年轻的一代，大多数连熊掌见都没见过，会烹饪熊掌的厨师的确已经是少数。
    “是这样的。”苏颖把自己拿到熊掌这个题目的事情跟苏墨说了一下。
    “对手是薙切家的小姑娘？这可难办了啊。”苏墨皱眉道，“你什么时候开始比赛？”
    “三天后吧。”
    “嗯，正好我也要去北海道一趟，就顺道看看你吧。”
    “你不是也不会吗？”苏颖叹气道。
    “我不会我可以问呐！”苏墨不满地说道，“不要用这么嫌弃你老爸的语气说话好不好。”
    “好好好，问谁呀？”
    “嗯……我等会打电话问问老王吧。”苏墨思忖片刻，说道。
    他口中的老王，就是广东美食协会的主席，粤菜用料广博世人皆知，天上飞的除了飞机，地下走的除了汽车，四条腿的除了板凳，几乎什么都能入菜。如果有什么稀有食材不懂得如何烹饪，问问粤菜的厨师，准没错。
    “那就这样吧……”挂下电话之后，苏墨叫来了他的秘书，“有些事情需要你帮忙一下，你帮我把晚上的行程推一下，另外，把北海道那边的会议通知提前两天。”
    “顺便，打电话给城一郎，就说，他的计划，可以实施了。”
    苏墨起身，将苏颖送的那条花呢格子的围巾围在脖子上。
    跟薙切蓟玩了这么久……他也有些累了，是时候结束这场无趣的打闹了吧。
    作者有话要说：
    忐忑，写熊掌不会被禁吧？
    第206章 第两百零七章 一品熊掌
    “这就是熊掌……”苏颖看着从冰箱里取出来的这团黑乎乎的东西，表情有些僵硬。
    白刺刺的骨头和筋上还沾染着斑斑血痕，密密麻麻的黑毛，一簇一簇地被暗红色的血凝结着，充满原始而野蛮的气息。
    苏颖一直弄不明白野味究竟有什么好吃的，人类用了数千年的时间来选种育种，高品级的食材在味觉和营养方面都远远超过了野味，可是还有那么多人把野味当作至高无上的珍馐。
    那些念农业大学的学生们都快哭瞎了好吗！
    她曾经在别人家做客时尝过野猪肉，肉刚一入口，如果不是出于礼貌的话，她当即就会吐出来扔到一边。那味道腥臊不已，入口的瞬间就引得她恶心反胃。可满桌的宾客，竟然就这样强忍着吃了下去，还连连夸赞好吃。
    现在想想，这些人不过是虚荣心作祟罢了，吃了别人见都没见过的东西，这就是他们夸耀的资本，足以让他们在乏味生活的茶余饭后吹上好多年了。
    “怎么了？”从东京匆匆赶过来的苏墨看着女儿纠结的表情问道，“这可是我专程买来的熊掌。”
    黑熊、狐狸等野生动物在日本的山林中并不少见，猎人仍然是这个传统与现代并存的国度中不可或缺的职业，在日本的超市中，总有熊肉、鹿肉这种在国人看来颇为奇特的食材出售。
    苏墨买来的熊掌，自然不是普通的超市干货，而是由日本专业的野味供应商提供的，由一级猎人狩猎，再经过顶尖的解剖手法分解而成，比普通的熊掌品阶高了不少。
    熊掌是一道极为费时的菜，古时曾发生过名流以熊掌宴客，厨师对形势判断不足，烹饪的时间不够提前，结果宾客到来之时熊掌仍是刀枪不入，最后只能喝点汤应景的故事。
    “这个该怎么做啊？”苏颖微抿着嘴皮说道，只是将熊掌从冰箱里拿出来就能感觉到一股子腥臭味拼命往脸上扑，呼吸都变得艰难了起来。
    “我叫人帮忙查了一下菜谱，川菜的高级筵席上有一道菜叫「一品熊掌」，你可以做着试试。”苏墨递过去一张食谱，这种菜品在如今的川菜中早已见不到了，但食谱仍保留在故纸堆中。
    “一品？”这名字倒是霸气，用古时最高官阶来形容熊掌这种名贵菜肴，当时颇费了取名的厨师的一番心思。
    “唔……”苏颖接过菜谱认真看了一遍，然后忍不住吐槽道，“这不就是普通的红烧吗？”
    菜谱上所写的做法，跟普通的红烧鸡红烧肉的做法别无二致，只不过在去膻味这一关键点上花了大量功夫。熊掌要在鸡汤中连续煮三次，每煮一次都得换汤换料，才能将腥膻味除尽。
    苏墨也看过这道菜谱，说实话，除了用料是熊掌以外，其他方面倒是普普通通，很难达到一鸣惊人的效果，“你先试着做做吧，把握一下熊掌是什么滋味的，我再去找人问问。”
    “好吧，那我就先试试吧。”苏颖叹气道。
    由于是初次接触这种食材，苏颖很难做到在拆去大骨和爪