泽红亮的的香肠先后被制作出来挂在竹竿上，几人分工合作，配合默契，几千斤猪肉连夜赶制了出来。

    ☆、第一百五十一章香肠

    按说这香肠该是冬天最迟一月份做的，如今四月初气温有点高，长达半月的晾制很容易坏，可都赶到这了，总不能放弃。

    得亏骆辰有秘方，拿了竹签在一节节香肠上扎了细细的孔，又是烟熏又火燎的，连花生壳都用上了，熏一阵同炒干的花生壳捂上一阵，再熏一阵，说是加吸收排掉香肠里面的水分。

    这般又是烘又是熏的弄了一日，换成通风阴凉的地方晾干，然后接着熏，熏完接着晾，三日后外面的肠衣就起了褶皱，整个香肠呈现出漂亮的枣红色，虽然烟熏的蒙了层浅浅灰色，依然漂亮的紧。

    凑近了，就能闻到极麻辣鲜香的味道，楚小柔馋的不行，围着廊檐下、窗户边、房梁上挂着一排排诱人的香肠转悠了三日，终于骆大厨发话了，成了！

    楚小柔拎着一长串香肠颠颠的往家跑，骆辰说这香肠的吃法很多，或炒或炖都行，最简单也是最原汁原味的做法就是装盘上火蒸上一刻钟，切片摆盘不用放任何其他调料就可以食用。

    这么简单的做法当然不用麻烦骆大厨，柳氏将楚小柔拿进来的香肠洗净上锅蒸。

    “你这丫头拿那么多，能吃的完吗？你奶一锅都蒸不下。”楚氏一边烧火一边拿眼珠子瞪闺女，她用背篓装回来大半篓子。

    “一锅蒸不下，照两锅。”楚小柔馋坏了，那日灌完香肠还剩点肉馅，骆辰抵不过她的哼唧给她煎成了肉饼，那味道她觉得已经极好吃了，骆辰却说不急香肠万一，这三人她天天围着成串的香肠转悠却吃不到，日子别提多难熬了。

    跟着进来的骆辰无奈的睨了她一眼，“大早上的吃的太油腻确实不好。”被贪吃小未婚妻一瞪，无奈的改口，“既然拿回来了就都蒸上吧，大家都尝尝，看看味道如何，也好定价，要是行今个就拉铺子里开始售卖吧。如今天热，不比腊月做的放得久，顶多放上一个月，吃不完就可能会坏。”

    知道今个香肠要成，昨晚特意赶回来的楚满仓进门后听见对话，眼珠子瞪的溜圆，“一个月还短！”

    “若是腊月里雪天做了，能放上大半年，要是用冰冻上两三年都成，即便不用冰，找个阴凉通风的地方装缸密封好，基本能放到来年下雪。”

    一家子听的目瞪口呆，待到香肠起锅，切片摆盘，吃到嘴里就更震惊了，骆辰做的是麻辣味的，不同于鲜肉的香腻，香味更浓，口感更好，为了方便保存骆辰多放了不少盐，又香又辣，咸中带甜，稍有麻舌感，十分促进人的食欲，吃上一口就想吃第二口，让人上瘾到停不下来，风味绝佳。

    楚小柔个吃货就不用说了，就连心情欠佳的断腿二人组都吃的口齿留香，一向食欲不振的楚老爹愣是配着白米饭要了第二回。

    一大早楚家香味四溢，来上工的难免会问上两句，所幸做的多，楚氏从新出锅的香肠里挑了两截，切片摆盘，端到院子里趁着开工前让大家尝尝，说是自家铺子里要上的新吃食，让尝尝鲜。

    骆辰示意楚满仓趁机问问口感，还有他们能接受的价格。

    楚满仓大致说了一下制作过程，听说废了好些香料又是盐又是大料的十分麻烦，十来斤上好的五花肉又是剁又是灌，晾制之后能得七斤就不错了。

    一个个嘴上说着这么金贵的东西东家也舍得给他们尝，一边吃的飞快。让他们猜价格，他们也敢说。

    说从没吃过这么好吃的肉，比那些烧鸡烧鹅的还要好吃，这么费事费料，还是肉做的咋的也得比辣皮贵吧。

    她们都听说了辣皮八十文一斤，老贵了，那玩意虽然也费油费料，但它不重称，豆子做的东西都能卖八十文一斤，这香肠可是纯肉做的，有人说一百文一斤，有人说八十，有人说两百，甚至有说八两银子一斤的。

    直到作坊开工了，一群人还叽叽喳喳的，梅子和程娘子两个管事好一顿敲打才安静下来做事。

    草草的应付了几口饭，楚满仓带着楚氏拉了一车香肠，骆辰和楚小柔拉了一车，一共两车香肠运到了铺子。

    蒋四已经收拾好地方了，门口都排了好些人，还是卖鱼丸的套路，免费试吃，吸取上次手忙脚乱的教训，他们来之前试吃的摊子就支好了。

    洗净上锅，一刻钟便好，切成片一盘一盘摆好，放在笼屉里搬到铺子门口烧着的锅炉上。

    这香肠凉了影响口感，炉子烧着，这香气就一直往外散，压根不用林二和梁田费力去吆喝试吃，就围了一堆人询问，一听又是试吃，那还等什么，原本路过的人里就有开业是免费领过豆腐，后来试吃过鱼丸的，自觉排起了对。

    一人两片不多，但那是肉啊，齐香无比的肉！吃一口就是赚的，一问价格好家伙竟然要一百文一斤，一斤才能切多少，一口下去一片没了搞不好就是一个铜子甚至更多，一时间吓退了好些人。

    买不起又实在想尝尝，也没关