分段阅读_第 50 章
画虎不像反类犬。
但如若和颐斋推出的这十道菜确实做得有模有样,那么大致可能有两种可能:
从前些日子碰到的那个紫衣男子来看,这个世界并不是只有自己一个人是穿书来的。那么很有可能,是另一个穿书来的人,联系到了和颐斋,或是干脆自己上阵,帮助和颐斋推出了这十道菜。
但如若不是,那么就只剩下最后一个可能,这也是肖晨最不愿意看到的可能:菜谱是从米其林的后厨流传出去的。从开店到现在,肖晨将这十道菜的菜谱手把手的传授的,只有两个人,副厨师崔阳和李飞。
但在没有亲自去和颐斋看过之前,这些就只能是肖晨内心的猜测而已。于是当天下午,肖晨趁着餐馆不忙,又去“敌店”走了一波。
到了和颐斋,门口果然摆着一个木牌子,上面贴了“十大异域风情菜肴”的宣传字报:白汁烩小牛肉、蒜蓉黑椒牛扒、咖喱土豆鸡、韩式炒年糕、意大利肉酱面、豚骨拉面、日式咖喱蛋包饭、大阪烧、墨西哥鸡肉卷、nǎi油蘑菇汤,同米其林的如出一辙。
肖晨大大方方地进了门,还没等招呼掌柜的过来接待,那精瘦的掌柜自己便迎上前来,过头的热情反而透出些虚伪:“诶呀,稀客!这不是米其林二星餐厅的老板肖大小姐吗!”
肖晨嗤笑道:“怎么,上回没认出我,回去做了功课,这次认得姑nǎinǎi了?”
那精瘦掌柜听了肖晨的话,竟一点也不恼,笑道:“上次还真是小的有眼不识泰山,怎么,肖大老板,既然来了,要不要尝尝本店新推出的‘十大异域风情’菜肴?”
肖晨一撩裙摆坐下,拍了拍桌道:“既然知道我为何而来,就别再废话与我打哑谜了,上菜吧。”
掌柜的乐呵呵地高呼一声:“一号桌,异域风情菜肴十道嘞!”
不出一会儿,十道菜就陆续上齐了,摆了满满一大桌子。和颐斋不愧为立足京城几十年的大酒楼,连装菜的餐具都比米其林考究了许多,清一色的骨瓷冒着仙气儿,菜往里面那么一装盘,看上去又精致又高档。
肖晨在瘦子掌柜的注视下,先试着品了品nǎi油蘑菇汤,可汤一入口肖晨就一皱眉,这nǎi油明显就没有做好,nǎi味不足,导致汤做出来味道也不够醇香。她又试着尝了尝美式黑椒牛扒,肉有些过熟了,失去了这道菜本该有的鲜嫩。
肖晨又一一品尝了其他几道菜,也都只是卖相上看着还不错而已,味道则与自己的手艺相去甚远。
但话说回来,肖晨的舌头可是被自己的厨艺养得极叼的,眼前这十道菜虽说不能与米其林的相比,但也算学了个假把式。这一桌菜,绝不是尝了个样品就模仿出来的。也就是说,和颐斋不论是用了何种方法,的的确确是拿到了菜谱无疑。
肖晨拿过和颐斋专门打造的镀银餐叉,尝了一口最后一道菜意大利肉酱面,继而心下一沉。她明显尝出了这道菜里所用的肉酱,是牛肉馅和猪肉馅一比一混合制成的,而这样的做法,是肖晨一直以来的习惯。
意大利肉酱面是最早进入中国人视野、也最受欢迎的西餐之一,出现了很多改良版本,故而很多家餐厅对这道菜的做法都不尽相同。但肖晨更喜欢用猪肉馅与牛肉馅一比一混合作为肉酱的配方,因为她觉得这样的意面做出来更香。
所以说,当肖晨看着面前这盘做法稚嫩、但又和自己的配方如出一辙的意面,大失所望。
虽然这是她最不愿意看到的情况,但事实很有可能,偷卖配方的正是出自于崔阳和李飞两人之间。毕竟和颐斋的配方来自于紫衣人一般的穿书人之手、并且此人的意面做法与自己的习惯恰好不谋而合,这样的几率实在是太低了。
那瘦子掌柜见肖晨吃着吃着忽然沉思了起来,以为她在因自家菜肴的美味所心烦意乱,故而愈发得意洋洋起来:“怎么样,肖老板,本店的异域风情美食如何啊?”
旁边的食客有些也是老面孔,甚至有米其林的会员,自是对肖晨脸熟的,见两家竞争对手强强对决,也都当好戏在旁边看着。