厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    就像大夫人的厨刀,没想到是这么个不起眼的，甚至有些锈迹斑斑的匕首,还当是拿错了呢：“夫人,可是这个？”

    安然点了点头,见她神色便知道想的什么,不禁道：“这是我拜师的时候，大师兄送我的见面礼,大师兄的刀工可称天下绝。”

    小桃不信的道：“比大夫人的刀工还厉害吗？”

    安然笑了：“我的刀工算不得最好,只能算过得去罢了,等有机会，让你见识见识大师兄的刀工，你就知道了,而且，你别看这把匕首外头瞧着寻常 ,着实是件宝贝。”说着抽了出来。

    小桃望着那蓝汪汪锋利无比的刀锋,眼睛亮,果然是宝贝,却无比认真的看着安然剔羊腿。

    小桃最喜欢看大夫人做菜,她觉得，看大夫人做菜，实在是种享受,哪怕是剔羊腿这样的活儿,也异常好看。

    给小桃的感觉，大夫人手里的匕首也就在羊腿上轻轻转了几圈,羊骨就剔了出来,然后轻轻推拉，片片薄厚相同肥肉相间的肉片便整齐的码放在盘子里。

    小桃不禁疑心起大夫人的话,大夫人这样刀工，若还只算过得去,那大夫人那位大师兄得厉害,要是能亲眼见识见识就好了。

    炭盆子上放了只敞口的小砂锅,没有紫铜火锅，也只能先用这个替代了,安然琢磨着，回头是不是绘制个样子,叫铜匠打几个,冬天吃火锅也方便。

    安然喜欢传统的东西,就拿火锅来说,麻辣锅是麻辣锅,若吃羊肉锅,同样要吃地道传统的。

    传统的羊肉锅,首先是锅底,用山泉水,放入葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣八种做锅底,其次是切制羊肉,要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，方才地道。再有，便是蘸料,芝麻酱耗油酱油韭菜花酱豆腐,胡椒粉 白糖黄酒,十三香,辣椒油、花椒油,用高汤调制。

    而配菜相对四川的麻辣锅来说，就简单了,只需大白菜,宽粉条,羊肉即可,当然，后来配菜已经相当丰富,但安然还是喜欢大白菜,不用怎样精细的刀工,头刀的大白菜,剥了老帮儿,用刀斜斜片成大片堆在小篮子里,吃的时候，下去稍微烫，沾上麻将料,别有风味。

    两只羊腿,切了整整三大盘子肉片,刚上桌没会儿就见了底儿,大半都进了岳锦堂的肚子,这家伙边儿吃嘴还闲不住：“这个竟比麻辣锅都好吃,你这丫头不厚道,总藏着好手艺。”

    安然：“我劝你还是少吃些,这可不是麻辣锅,这是实打实的羊肉,你吃的那些，估摸有二斤了，堂堂的逍遥郡王若是吃了撑着，传出去可让人笑死了。”

    岳锦堂才不信呢：“我这才半饱,快着，再来盘子肉,这点儿哪儿够吃啊。”

    安然只得让小桃又给他切了盘子。

    岳锦堂探头看，挑剔的摇摇头：“这刀工可差远了。”说的，小桃羞愧不安的低着头,半天不敢吱声儿。

    安然白了岳锦堂眼：“就你事儿。”

    岳锦堂却放下筷子：“我说真的,你既有意让小桃去雅舍当厨子,这样的刀工可不成。”

    安然：“这个你就别管了,回头开春的时候，把我大师兄从苏州叫回来,让他好好教教小桃也就是了。”

    岳锦堂点点头：“这倒是个好主意,不过，这羊肉锅我瞧着倒是适合在京城里头卖,羊肉滋补,本就是好东西,加上这个吃法又新鲜,若是开这么个馆子，肯定能赚大钱。”

    安然扑哧声笑了起来：“你真掉钱眼儿里了,即便你说的有理，也得先把雅舍开起来再说吧。”

    岳锦堂掳了掳袖子：“本王如今真恨不能生出八只手来才好,你说，当初本王要是见你这丫头的时候,就拉着你开馆子,估摸如今本王比你安家都有钱了。”

    忽然想起什么：“对了，有件事儿得跟你说,韩子章疯了,天天嘴里叨念着什么天下第厨,却连人都不识,估摸是在牢里受了折腾,本来说好了，只要顾永成不认自己是韩子章的徒弟,等这案子审明白，也就放他出来了,谁，知韩子章这疯,倒生了变故。

    韩子章这坏事,那么徒弟能撇清的都撇清了,撇不清的还恨不能离韩子章八丈远呢,这顾永成倒个别，之前韩子章得意的时候，不怎么靠前,如今却成了孝顺的徒弟,叫他师叔传话出来,就在牢里伺候韩子章,你说着小子傻不傻？”

    安然反倒越发佩服起顾永成,这锦上添花有什么稀罕,雪中送炭才见真情,即便他当初拜韩子章为师的时候,是为了在厨行住脚,而韩子章是看重了他的厨艺,算彼此利用,却到底成了师徒,俗话说，日为师终生为父,厨行里最讲师门传承,顾永成这样的品行，才是位真正的厨子。

    安然想了想，跟岳锦堂道：“郡王殿下能不能帮安然个忙？”

    岳锦堂：“跟我还客气什么？”

    安然点：“顾永成是安记厨艺学院要礼聘的先生,请郡王殿下帮安然递个话儿，给主审此案的官员,说明此事,请他网开面。”

    岳锦堂点点头：“这倒是个法子,只不过，如今韩子章疯疯癫癫的,顾永成若来冀州，韩子章也必然会来。”

    安然知道他想说什么,笑了起来：“事过境迁,我跟韩子章之间也并无深仇大恨,韩子章只是被名利所惑,才做出这么事来,何况，如今已忘却前尘，成了个疯癫之人,何必再追究过去的事儿,说到底，他也厨行里的人。”

    岳锦堂不禁叹道：“你倒是豁达,得了，既然你都不计较,本王没资格计较了。”

    吃了晌午饭,安然去歇午觉,肚子了了个孩子,便有些耗费精神,每天过晌午，就困的睁不开眼了,岳锦堂也识趣,跟安嘉慕去书房说话儿不提。

    且说周家,周和家去之后,让他娘指着鼻子好顿数落,本来就郁闷的不行,回来，焦杏儿听他连安府的大门都没进去,别提收拾陈氏了,哪能干休,不顾刚掉了孩子,又哭又闹的问周和昨儿答应了自己什么：“明明说好休了陈氏,如今孩子没了,你就要反悔不成……”

    把周和闹的烦了：“你倒是闹什么,孩子没了，干陈氏什么事儿,你想当大老婆，早干什么去了,别拿好听的话儿哄我,谁不知道你焦杏儿心高,贪着进安府给大老爷当妾呢,可惜，大老爷有了我干妹子,瞧不上你,还恼了你,才责令你爹娘把你嫁出去,这些事儿当谁不知呢,是你自己先不乐意的,如今给我做了小,也是你命该如此,若怨也只能怨你自己,没有当大老婆的命。”

    周和番话说的焦杏儿心里不免虚了起来,想起之前袁老二怎么待自己,再想想，在周家的日子,实在是天地，自己