意见还真多！
    花小麦抿了唇，仿佛略带点歉意道：本就是个小馆子，整个村里只有我这一家，就没在取名的事儿上下工夫。往来客商提到我这里，都将它唤作是火刀村官道边儿上的铺子借问一句，没有名字。是不是就不合规矩？
    这倒不至于蒋管事嘴里嘟囔道。忽地又不耐烦起来。挥了挥手，得了得了，反正和我也没关，我不管你。喏。这终选之日定在四月十五，眼下初选虽尚未结束，名单却已经定了下来，接下来不过是走走过场，所以，你们也该早早准备起来，免得到时候手脚忙乱。终选仍然与初选同一场所，到时会有我家大人亲自考校，到时候。你得知道分寸才行。
    事情果真如孟郁槐所说那般发展，花小麦心下有数，便也不觉得如何惊讶，笑着点头道：我晓得了，但不知那终选的题目
    啧。你急什么，我这不是正要说？蒋管事没好气地嗔她一眼，这终选的方式与初选差不多，仍需要你们当场烹饪，给出来的题目，是三道食材，分别为鲥鱼、牛乳和山药，要以它们做什么菜，怎样手法烹制，便全由你们自己做主。你也听见了，这些个食材并不是甚么特别精贵之物，轻易就能买得着，也正是因为它们常见，才更彰显你们这五间食肆的大厨功力。你是个妇人家，见识短些，我少不得提醒你一句，其余四个馆子，可都非泛泛之辈，你得打起精神来才好。
    又又来了，短短十几二十天，这已经是第二度有人理所当然地将她称为妇人。这些人脑子是被门板夹了吗？她是嫁了人没错，可再怎么，这具身体现下也不过才十七岁，到底哪里像个妇人了！
    察觉到花小麦有点走神，那蒋管事便很不悦地咳嗽了一声，虎着脸道：你怎地这样不知礼？我在跟你说话，起码你也应一应，我累得半死地跑来，可不是看你像个傻子一样发呆！
    他这一嗓子颇响亮，花小麦倒给唬了一跳，赶紧正了正脸色：对不住，我只是鲥鱼、牛乳和山药，我记住了，您放心。
    蒋管事这才满意地唔了一声，接着道：题目你已经知道了，此为第一件事，另外还有第二件事，就格外重要，莫说我没提醒你，千万要把细些。
    花小麦摸不着头脑，摆出一副诚恳的神色，恭恭敬敬道：您说，我仔细听着呢。
    自今日始，我家大人会不定期地安排人，来对你们这几间食肆进行考察，你们做吃食的时候，要格外小心。万一在终选之前出了任何事端，就立即取消资格，另选一间馆子递补，即便你运道好，最终获得了名士宴的承办权，也不要以为从此就万事大吉。总归一句话，五月初五之前，但凡你这小饭馆儿出一点岔子，就别想这差事最后能落在你头上，可听懂了？
    花小麦吐了吐舌头，见蒋管事直拿眼睛瞪她，立刻冲他挤出个笑容来。
    一个名士宴而已，她虽明白陶知县将其看得紧要，却不料还会有诸多规矩，心中不免有点敲小鼓。
    话说，她这小饭馆儿倒向来没出过任何纰漏，但这非常时期，的确不得不经心一些啊！
    多谢您，我都记住了，但不知陶知县那边，还有甚么吩咐？这一回，她不敢再随便发愣了，忙不迭地点头连连应承。
    还能有什么吩咐？没了！蒋管事理了理自己的袖子，像是终于完成了个大任务，长长地呼出一口气，抬头见花小麦还坐在那儿不动，眉毛又立了起来，怎地，莫不是你还有事？
    没啊花小麦很无辜地朝他望去。
    既没了，你为何还不去厨房？又说要请我吃拿手菜，我都饿得前心贴后背了！
    您稍等。这蒋管事的性子实在是有点难对付，花小麦被他搅得头疼，又不能冲他嚷嚷，唯有讪讪一笑，请他稍待片刻，开门一溜烟地跑进厨房里，飞快地做了几道小菜，又烫了一壶酒，让春喜送上楼。
    她自个儿，却是死活不想再走一遭了！
    蒋管事其人虽是有些性子乖张，却并不曾占小便宜，吃饱喝足之后，没忘记留下饭钱，这才不痛不快地拂袖而去。
    送走了这位不好伺候的主儿，花小麦才算松了一口气，下晌便将那几样食材好好琢磨了一回。
    真要论起来，这三样东西，倒的确不算难买，鲥鱼可拜托徐二顺帮着踅摸，山药更是村中常有小摊贩担来卖，唯独那牛乳，却是非去县城里置办不可。
    这东西虽不算少见，但村里的老百姓，寻常也不大愿意使钱去买，一则因它当中的腥味许多人不喜，二则也是由于，它的价格委实不算低。花小麦自来到火刀村后，拢共也只买了一回，还是为了引关蓉上钩，如今回头想想，恐怕也正是因为平日里不怎么能吃到这东西，关蓉才耐不住，巴巴儿地跑了来吧？
    晚间照旧是一通忙碌，亥时初，孟郁槐来了铺子上接人回家，两人见了面，彼此都有点不自在。
    花小麦回头嘱咐春喜腊梅将店中拾掇妥当了再走，自己则将一个早就备好的食盒提了起来，抿唇冲他笑了笑：这是给娘做的八珍鸭今日陶知县府上的蒋管事来过了