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分卷阅读193

      换换其他口味的念头。
    对于小狐狸它们来说,能在盛夏吃上一碗冰解暑热已经极致的享受,想不出还有什么能比这更好的了。
    不过柯莉可上辈子可是生活在快捷方便、物资多样的现代啊!她如今便有些怀念现代的雪糕。
    自制雪糕这种事,不少人小时候估计都尝试过。
    以为把果汁或者牛奶放进冰箱的急冻层,就能得到和外面小卖部里一样的雪糕,但最后做出来的只是硬邦邦的冰块,丝毫没有雪糕的柔软细腻。
    柯莉可也不例外,直到后来长大了刷美食视频时,才知道外面卖的冰淇淋之所以吃起来奶香浓郁,口感丝滑,是因为加入淡奶油和蛋黄、牛奶、糖一起打发。
    反正现在闲着也是闲着,柯莉可立马回想当初看到的那美食视频里的画面步骤。
    蛋黄和糖这两材料她这里有了,只需要再收集到牛奶。
    这就有点麻烦了。
    牛奶在古代岛国是和糖一样金贵的东西。
    原本岛国地区牛的数量就不多,另一方面,东亚地区的牛通常是黄牛或水牛,产奶量不如奶牛。
    所以这个时候所获得的牛奶,都是作为贡品进献到王宫里优先供应给贵族。
    而这些牛奶通常会被制作成一种叫“苏”的甜品。
    这是一种类似于奶酪的食物,制作过程就是将牛奶用小火加热熬煮,并不停的进行搅拌,直到牛奶变得浓稠最后水分蒸干结块,苏就制作完成了。
    然后食用时会再浇上一层蜂蜜。
    这在现代的人看来无疑是甜得鼾的重口味甜品,可在目前的岛国却是相当来之不易非常珍贵的美食。
    就算是王城的达官贵人,也只有在他们的就职仪式和特别大型隆重的宴会上,才会被赐上两口苏蜜。
    即便如藤原道长这般地位的人,也无法实现苏蜜自由。
    ……
    柯莉可自然先是打算看看能否从妖怪群体中得到牛奶。
    “需要找形态是牛的妖怪啊……这恐怕不大常见。”
    不过当她问起还有没有类似牛鬼这样,带有牛特征的妖怪时。
    在场的几个妖怪都面面相窥,表示为难。
    具有牛类特征的妖怪,比较有名的除了牛鬼外,大概只有件了。
    件是一种人面牛身,会预言的妖怪,但它从牛肚子里出生后,说完预言就会死去。
    这么一来,自然也不可能满足柯莉可的需求。
    看来只能是从人类那里获得了,她心想。
    虽然稍微费了一番周折,但还是成功得到一桶水牛奶。
    柯莉可开始试着制作雪糕。
    ……
    柯莉可记得雪糕的主要材料是淡奶油。
    大概过程就是把蛋黄从蛋清中分离出来,加糖后进行打发。
    接着用个小锅里面倒入少量牛奶,稍微加热后,与打发的蛋黄一起,在小火状态下,不断搅拌直至变成蛋黄糊。
    最后就是蛋黄糊和淡奶油一起打发,先打发完淡奶油,再加入蛋黄糊搅拌混合,接着继续打发,直到变成顺滑没有气泡的凝实状态。
    冷冻过后就是没有冰渣,入口即化的雪糕。
    但问题来了,淡奶油要怎么做?
    在旁边几只小妖怪期待的小眼神中,柯莉可对着面前的牛奶陷入沉思。
    只是单纯的打发不足以让牛奶变得凝实,所以应该要添加一些东西进去。
    她努力回想西式甜品中经常出现的材料名称,突然,灵光一闪——吉利丁!
    她记得西式甜品里有不少点心都是通过添加吉利丁来定型的!
    吉利丁事实上就是可食用的明胶。
    这种胶质物可以通过煮鱼皮鱼骨、动物的皮来得到。
    如果是没有添加调料,单纯使用猪皮煮出来的猪皮冻其实也能充当吉利丁。
    考虑到鱼的腥味明显,再加上猪皮有现成的,柯莉可选择用猪皮来提取这种胶质物。
    于是,在她的指挥下,旁边几个小妖怪很快按照指示干起活来。
    光是牛奶制作出来的苏蜜,对这个时代岛国大部分人而言,就已经是属于遥不可及的食物。
    因此在得知柯莉可打算使用牛奶制作一种甜食时,小狐狸它们就立马好奇,同时万分期待制作出来的成品。
    捣鼓了大半天。
    终于,经由雪女的冷气一吹。
    容器里打发好的浆液凝固起来,变成柯莉可所知道的雪糕。
    她舀起一勺试了试,除了没有商店里的雪糕那么甜外,口感上基本已经没有差别。
    想到自己打发蛋黄和淡奶油时都分别加了不少的糖,结果成品甜度都只是一般,柯莉可顿时不敢想象商店卖的糕点,糖的份量到底占了多少。
    她这还在对比记忆中的味道。
    但在场那几个妖怪在吃上一口后,已经纷纷惊为天人。
    连年头