中第一张价值最高上，列举了一串江霏之前没做过的菜式。
    “预定蟹粉狮子头、银鱼豆腐羹、红烧小泥鳅, 米饭（2人份），共计32元, 已付款。”
    这是江霏和张珊珊说好的。一旦有顾客预定菜肴，就用红色的特殊纸张写下订单挂起来, 这样可以防止遗忘。
    看到上面的字样, 江霏顿时就来了精神。
    这几道菜式都是苏省的风味，难度不小, 显然是齐县本地很少遇到的要求。相比起来，另外几道预定菜简直简单极了, 都是一些家常的炒菜。
    这位下单的客人这么大方，还这么会吃，对她来说可是个挑战啊！
    “太好了，一上来就是蟹粉狮子头！”
    江霏喜滋滋地撕下了纸张, 准备立刻出门，购买剩下的材料。这样一来，她的任务进度就能继续推进了！
    “珊珊，你先在这里登账，我去去就回来！”
    “老板，你怎么还笑得出来啊！”
    张珊珊放下计算器，一脸高兴顿时转为了苦涩。
    今天的试营业很成功，短短4小时，店里就接待了超过二百位客人，几乎每个人都购买了三份以上的菜肴。
    她作为收银员和传菜员到处服务，忙得团团转，大家也没心思和她计较不熟练的问题。
    可是，只有这张订单的客人挑剔的很，瞪着她的眼神都叫人心慌！
    “狮子头就算了，蟹粉是什么东西？这菜我一次都没吃过，但听说可难做了呢！”
    张珊珊小声道：“我觉得那两个客人都挺挑剔的，其中一个脸色还很难看，……他明显就是来刁难我们的，要他满意是不可能的吧！”
    “看似困难，其实只是因为你没亲手试过。”
    江霏原本都要出去了，这时却停下脚步微微一笑。
    看来张珊珊对她还不够了解，自信不足，这样可当不好江氏小馆的门面。
    为了鼓励她，江霏干脆夺走了她手里的计算器，推着她一起出门采购了。
    “来来来，你也参与一下准备过程。看看到底是不是有这么难！”
    第二天傍晚。
    开门之前，江霏安排张珊珊当工具人，把两只肥肥的大闸蟹蒸熟，取出蟹肉和蟹黄备用。自己则拿出了一块五花肉开始切剁。
    等到猪肉全都变成了细碎的肉粒，红白混为一体，接着就加入姜蒜和调料，拌上鸡蛋和蟹肉，顺时针搅打上劲。
    在制备这道蟹粉狮子头时，江霏还在抽空备菜，见缝插针地做好了另外几道订单的菜肴。
    张珊珊心底暗暗称奇，对她越发佩服了。
    这些流程行云流水，涉及的配菜有十几份，叫人看了就眼花缭乱。她写笔记都来不及，真不知江霏是怎么理清头绪的！
    “有人敲门了，你快去看看！”
    江霏头也不抬，突然开口提醒。张珊珊浑身一震，这才从圆滚滚的肉团子上回过了神，眼看着它们进蒸锅里去了。
    她跑到门口开门，这才发现，是那两个“难搞”的客人提前到了。
    “对不起，现在还没开门营业——”
    “我们又不着急，进来坐着等就好了！”
    龚师傅哼了一声，率先踏入了店内。
    今天他还换上了一件白色的厨师装上衣，毫不掩饰自己同行的身份。这幅雄赳赳气昂昂的架势，让跟在他后面的李大光都不安起来。
    仔细一想，上回的他不也是这样吗？心里对江霏不信任，可吃了一碗牛肉汤，就啥话都说不出来了。
    最后虽然被礼送出门，可那一刻，他分明地在江霏的眼里看到了调侃！
    李教授抓耳挠塞，浑身不适地坐下了。
    他恨不得过了这几天，江霏完全忘记了自己才好。等会儿出来可千万别打招呼，否则，真让人下不来台啊！
    当然，事实证明李教授是多想了，厨房里的身影还在微微晃动着筹备。只有小服务员惴惴不安，端出了两道菜给他们。
    一道是银鱼豆腐羹，一道是红烧小泥鳅。
    “豆腐羹细腻白净，粘稠度刚好。这泥鳅嘛……酱油的颜色上的也不错。”
    龚师傅先拿勺子试了试羹，老气横秋地评价道。
    别看他话说的波澜不惊，实际上这第一眼，江霏的表现就称得上是色香俱全，达到了相当标准的水平。
    只不过龚师傅带着有色眼镜看人，怎么也不想直接夸奖她。这才装作冷淡的样子。
    他慢吞吞地喝了一口羹汤，又吃了一筷子泥鳅。
    不错啊！
    龚师傅的眼睛里，顿时有一朵火焰一跳。
    嫩滑的银鱼和豆腐极为相似，软糯细滑，不仔细尝味简直要融化在汤里。鱼肉的鲜香融化在舌尖，触碰到浓油赤酱的红烧泥鳅，更是爆发出炸/弹般的冲击力。
    泥鳅身材狭小，处理繁琐，算是河鲜里面最难料理的类别之一。
    可是江霏的这道菜却清