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倒是这个保鲜箱,是个知?名?品牌,价格是普通的二三十倍。
林杏打开保鲜箱,先看到?了最上面的六条鲫鱼,而底下是袋子?装的还带着泥土的荸荠。
秋天的鱼打赏一只三花猫:“主?播,要开始做了吗?”
“大家好,欢迎来?到?咸鱼美食冒险直播间,说实话,这次的两个食材,我还挺懵的。”
如果只有?鲫鱼,林杏可以做出十种八种的菜,但和荸荠一起搭配的话,也不是不行?。
林杏查看了下鲫鱼,发现每一只大约有?六七两重,还挺大的,不过跟地球上的略有?些差别,鱼背的颜色似乎更黑。
“主?播加油,我相信你可以的。”
“荸荠这东西长得有?点奇怪啊!”
“荸荠一般是当水果吃吧,跟鱼一起煮不会很?腥吗?”
这几?条鲫鱼还没处理好,倒是给了林杏足够的发挥空间.
在直播间网友们的注视下,林杏拿起刀,先刮鱼鳞,然后从鱼背划开,去?内脏并清洗干净。
六条鱼处理好之后,林杏抬头看了下弹幕,发现大家都在问她为?什么不从鱼腹剖开。
“等会你们就知?道了。”林杏有?意延长直播的时间,毕竟她现在的人气起来?了,直播时间越长对她越有?利。
她刚斥巨资又买了四?台机器,怎么都得赚回来?啊!
六条鲫鱼,荸荠也有?不少,她就打算两种做法。
一个是酿鲫鱼,荸荠切丁跟猪肉、香菇丁搅拌好,再塞进鱼肚子?里。
这样做好的酿鲫
鱼,可以铺上葱丝、姜丝上锅蒸,也可以用油煎了后再红烧。
这是她比较有?把握的菜,另一道则是取鲫鱼肉和荸荠泥和成馅,鱼头鱼骨熬汤,鱼肉馅做丸子?煮汤。
而且从这个思路放开去?想,发现做法还是非常多的。
林杏偏向于红烧酿鲫鱼,不过荸荠鱼丸汤也不是不能做,毕竟是土豪赞助的食材,万一她吃不惯红烧口味的呢?
即使红烧的味道并不是很?重。
林杏舔了下嘴唇,突然有?点馋了,什么麻辣鲫鱼、香酥鲫鱼、豉香鲫鱼、椒盐鲫鱼等菜名?在脑中齐跳舞。
特别是是香酥鲫鱼,酸甜咸鲜,肉酥、骨头也酥,非常下饭,光是想想,口水都要流下来?了。
等这场直播结束,她就上商城买几?条鲫鱼,晚上做好,浸到?明天,那味道一定美极了。
☆、21、都是吃货
庞秋怡看着直播, 越看越觉得林杏的做法新奇,她干脆带着全息设备下楼,把?张姨喊过来一起看。
“咦, 荸荠可以跟猪肉一起搅拌?”张姨很是惊奇,“昨天我看了下,这个可以当水果吃,不过现在更?多的是拿来做淀粉,做糕点。”
庞秋怡点头:“这个主播有点意思,我越来越期待了。”
不说别的, 昨天她还收到了卤蛋、卤素菜,正好老头子回?来, 吃了大半不说, 还跟她抢最后一片藕。
塞满馅料的鲫鱼放到油锅里煎得两?面金黄,而后起油锅下葱姜蒜爆香,加酱油、米酒等调酱汁。
待熬出香味后, 鱼下锅, 两?面煮上一会, 再加入适量水烧开后倒入笋片、口蘑转小火熬煮。
张姨看着林杏下的配料:“这调味太重了点。”
随后她想到昨天她吃到老夫人收到的菜,那滋味确实是她从未吃过的,便?闭上了嘴。
庞秋怡拥着全息设备,闻到了香味,沾了一点酱汁品尝, 发现味道比想象中的好,她更?期待了。
随后,大家看着林杏把?剩下的三条鲫鱼取骨,鱼头、鱼骨等用小火姜片煎出香味,加水小火熬煮。
鱼肉剁成泥, 荸荠也被剁得很碎,加淀粉、葱姜水等搅拌上劲。
鱼骨熬出来的汤奶白奶白的,林杏看着差不多了,把?荸荠鱼丸挤入锅中,中小火煮到丸子浮起,再大火烧开,即可调味起锅。
“我偷偷地捞了一个丸子吃,竟然不腥,而且非常地嫩滑,还能吃到那种爽脆的颗粒感,真的超级好吃。”
“我也偷吃了,比我买的冷龙鱼丸还好吃。”
“太好吃了,原来主播真的会做营养健康的食物啊!”
“难道你们就没品尝另一个锅里的鱼吗?”
“主播会做的,上一回?她做的文蛤蛋肠汤鲜得我的舌头差点没掉下来。”
“感觉主播就是故意的,她明明厨艺很好,可就是故意做一些不符合主流的食物。”
“喂喂喂,前面的,我觉得你们说的太过了吧。从主播开播我就开始跟了,那时候直播间的人不多,我们也经常跟主播聊天。”
“主播应该是想要告诉大家,饮食还有
别的口味、别的做法和选择,可以根据自己的喜欢去吃,而不是被要求去吃。”
“排这