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把盖子盖上,就都放进了冰箱的冷藏室,接着她设置了一个程序,可以大幅度的缩小猪皮冻的冷藏时间,五分钟左右的就能拿了出来。
当然在这五分钟的时间里,叶葵也没有空闲下来,她拿着小量杯,舀了适量的大米和红豆,放进盆里淘洗干净后,倒进了电饭煲里加入清水,设置了煲粥的程序。
“软软糯糯的红豆粥,喝起来比较养胃,用来搭配灌汤小笼包吃,还是比较不错的”。
在叶葵有条不紊的做美食的这段时间里,她围裙口袋里的小熊猫都是一直处于震惊状态。
小家伙黑亮亮的眼睛瞪的大大的,脸上的小表情用一句话形容就是:“还能这样?这也行?厉害了QAQ!”。
叶葵垂眸看着它震惊的小模样,她温热白皙的指腹轻挠了挠小熊猫软绵绵的下巴,不由得弯了弯唇。
而就在这时,在冰箱里冷藏的猪皮冻也可以拿出来了。
打开玻璃碗盖后,就见到凝固成型的猪皮冻呈现出了半透明的状态,看起来又“Duang”又Q弹,就像是果冻一样。
直播间的观众们下意识的瞪大了眼睛。
【等你下课:卧槽!我现在就好想尝尝猪皮冻的味道,这QQ弹弹的看起来就很好吃啊!】
【水蜜桃小兔兔:啊啊啊啊,这胶原蛋白很丰富吧!想恰了想恰了!!】
【芝士猫:天嘞!我打算明天就买一点猪皮回来,也尝试着做一下!】
“做好的猪皮冻可以切成薄片,凉拌吃或者是蘸酱料都可以,口感是很不错的”,叶葵抬眸看了一眼直播间的弹幕,她眉眼弯弯的笑着开口。
“而做灌汤小笼包的话,就是需要把猪皮冻和肉馅混合在一起”。
说完,叶葵端起装着细腻肉馅的大玻璃碗,然后把提前切碎的葱姜细末都倒进了碗中,紧接着她在肉馅碗中加入了一个鸡蛋清,以及适量的盐、白糖、生抽、味精和白胡椒等调料来调味。
叶葵的指尖握着筷子,她把玻璃碗中的肉馅按着顺时针方向搅拌,直到把里面的葱姜末和调味料都搅拌均匀以及肉馅上劲,只等到在把Q弹弹的猪皮冻放进后,做灌汤小笼包的肉馅也就做成了。
“现在我们把猪皮冻切成小丁,放进馅料里”。
叶葵把玻璃碗中仿若果冻似的猪皮冻倒扣在案板上,拿刀给切成小碎丁,她轻声讲解道:
“因为包小笼包的面皮擀的薄,所以猪皮冻丁不能切太大,以防把面皮给撑破”。
【啵啵糖:看到主播的做法教程,我有信心,相信我的手已经学会了!】
【芒果西米鹿:哈哈哈哈哈,我已经把主播的直播分享给我老妈了,她现在已经打算明天动手学着做一下了!】
【偷吻星光:楼上的集美真是个小机灵鬼!哈哈哈哈哈,学到了学到了!】
双休日平台的流量十分可观,在加上叶葵的直播片段在星博上是小爆了一把,所以有越来越多的观众进入了叶葵的直播间。她的观众人数量是在稳定增加,压根没有要停下来的迹象。
观众们的弹幕也是发的飞快,一时间,直播间是热闹的不得了。
引的同平台的美食主播都“卧槽”一声,心生疑惑,大家都是同批签约的,怎么她的直播反响这么好,直接原地起飞了啊!
难不成是有什么诀窍?所以有不少几位美食主播,就切换了一个小号,隐藏了主播身份,进入了她的直播间,想要一探究竟来取取经。
不过叶葵对此是一无所知,当然就算知道了,她也不会放在心上。
而她现在就正在专注的包着小笼包。
叶葵修长的手指轻轻地拿起了一张雪白柔软的圆面皮,放在掌心里,接着在里面放上适量的猪皮冻肉馅。
她的大拇指和食指轻动,指腹用力,左手转着圈子开始把肉馅都给包起来,捏出来的花褶看起来规整又好看。
叶葵的指腹用力,把包子的封口给捏实,她看了一眼摄像头,缓声说道:
“包小笼包的时候,封口一定要捏紧,以防在蒸的过程中,里面的汤汁都流了出来”。
开口说话的时候,叶葵手中的动作也没停。
话音刚落地,她就动作熟练的包出了一个皮薄馅多花褶好看的小包子,就等上锅蒸熟了。
观众:“!!!”
【大肥咕咕:卧槽,主播好厉害啊!这个手法绝了,绝对是专业的啊!】
【只吃甜的:啊啊啊啊,主播包的包子,白白嫩嫩的好可爱!!绝了绝了!】
【不减二十斤不改ID:我滴妈啊!阿葵也太会了吧,而且我仔细的看了一下,在包子上捏出来的小褶子数量,好像每一包子都是相同的!也太厉害了吧!我已目瞪口呆!!】
主播的手法老道又熟练,看的直播间的观众们都是震惊不已,连连发起了弹幕。
层层叠叠的弹幕快速飘过,小烟花礼物的特效紧随着炸开,众人的心里此刻对灌汤小笼包都生出了浓浓的期待。