的时候刷上酱汁，然后撒上用芝麻，花生，孜然椒盐这些磨出来的粉，然后脆皮年糕就完成了。
    这样子做出来的年糕，外面有一层薄薄的脆皮，但是内里确是软糯的。
    一口咬下去，脆皮被爽快地咬开，内部的软糯年糕，带着惊人的热度，就连牙齿都有点被烫到的错觉。
    咬是咬不下去的，只能用门牙拖着给它拽断这个样子。
    白白的年糕轻松地被拉长，最后断裂。
    拉长之后变形的年糕，在顶部留下一个弯弯的小勾，至于嘴里面的那部分，虽然烫，但是却是舍不得吐出来的。
    一边让年糕在嘴里滚动起来，一边用吹气来辅助年糕降温，热热的空气脱离口腔之后，就迅速地被寒冷的气温变成了白雾。
    脆皮年糕吃在嘴里，是咸甜的滋味，后面撒上去的调味粉，虽然有孜然椒盐的成分，但是烧烤的意味却没有那么浓厚。
    更多的是花生还有芝麻营造出来的一种坚果香。
    这个脆皮年糕，吃起来完全就是小吃的感觉，但它又确确实实是主食，再加上早上也不好吃太多，一碗小馄饨，配上一根脆皮年糕，其实也就差不多了。
    所以鹿原野也没有做多，大人一人一根，小孩一人半根，至于呦呦的话……
    从鹿原野那根里面分他一口就得了。
    人小胃口小，很好满足的。
    当然，以上是鹿原野的观点，不代表呦呦本人的想法。
    他是坚决不承认这点的。
    鹿白很中意鹿原野做的这个脆皮年糕，但是为了安慰伤心（不存在的）的爸爸，鹿白把自己的脆皮年糕分了一半给鹿原野。
    本来也就只有半根的鹿白，现在更少了，真的就是吃几口就没了。
    鹿白就很遗憾，吃完了早餐去上学了，还是有点放不下脆皮年糕。
    不能变成鹿这件事情，就在脆皮年糕的干扰下，彻彻底底被鹿原野给抛到脑后了。
    他现在就想着他爸爸明天早上还能不能给他做一次脆皮年糕当做早餐？
    虽然鹿原野是不太喜欢两天都做一样的早餐，但是如果有人提出的话，鹿原野还是可以考虑的。
    鹿白决定了！
    “中午放学我就和爸爸说！”
    他和陈铭嘉几个小伙伴，好端端地玩着呢，突然就冒出来这么一句。
    大家就很奇怪，李思睿问鹿白，“小鹿你要和你爸爸说什么？”
    鹿白回答他：“我要和我爸爸说，让他明天早餐给我做脆皮年糕吃，你们吃过脆皮年糕吗？脆皮年糕可好吃了！比公园里面卖的炸年糕还要好吃！”
    公园里面的炸年糕是什么样子的呢？
    就是那种大条的年糕买回来，然后切成一片一片的，用竹签子串上，然后放到油里面炸熟了，就是公园卖的炸年糕。
    虽然也是很简单的做法，但是控制不好炸的时间的话，对年糕的口感很有影响，而且这一种年糕，基本上是做不出脆皮年糕的那种外酥里糯效果的。
    因为他太薄了。
    第156章
    薄厚这个问题, 可能是很多人忽略的一点。
    但是实际上，它真的很重要。
    就像是清汤小馄饨，它本来就是吃本味，馄饨皮不能太厚, 基本上在水里烫个几秒就熟了, 也因为这一点, 所以馄饨的肉馅也不能太多。
    否则就可能会出现馄饨皮已经煮烂了，而肉馅没有熟的情况。
    除了清汤小馄饨，吃火锅时候的肥牛卷, 羊肉卷，基本上也都是这样的。
    按照不同的做法, 食材的薄厚就有不同的要求, 而脆皮年糕，它就必须要厚切, 才能够达到外脆里糯的效果。
    要是切薄了的话，那种效果就出不来, 吃起来，自然也是不一样的。
    不过硬要说哪个好吃的话, 也不至于，看个人的喜好，反正两种都是好吃的。
    鹿白中午一放学，就背着书包狂奔回家，一边吃着饭，一边和鹿原野说自己还想吃脆皮年糕的事情。
    姜小黑没吃着，还不知道脆皮年糕这回事，还是旁边的几个小伙伴帮忙解释了之后，他才明白。
    光就是小伙伴们转述鹿白的那些话, 就已经把姜小黑馋到了，就能够想象当时鹿白说的时候，小伙伴们有多馋了吧！
    “舅舅我也想吃！”
    想吃就做呗，反正脆皮年糕的料也很好准备，年糕的话，去菜市场买就行了，不过今天的菜早上就已经买好了，鹿原野懒得多跑菜市场一趟，就明天买吧。
    鹿原野答应了鹿白明天给他再做脆皮年糕的同时，就把年糕这一项记入了备忘录里面。
    别看鹿原野中午晚上都是三菜一汤，可是这加在一起，那可就是六个菜，两个汤，每道菜需要使用的食材，可能还不只有一个，鹿原野要是不弄个备忘录，把需要买的材料记下来，等到了菜场……
    他可不敢肯定自己一趟就能买全。
    记备忘录虽然是麻烦了一点，但是这点小麻烦，却可以避免可能出现的大麻烦，两相比较，鹿原野还是更愿意选择小麻烦。
    反正他每天记，都已经成习惯了。
    鹿白看到鹿原野记下了这个之后，就很安心地吃自己的饭了，他知道这样做，他爸爸明天就肯定不会忘。
    明天中午的脆皮年糕，妥儿了！
    “到时候我请你们吃脆皮年糕啊！”鹿白大方地拍着胸脯许下了承诺。
    小伙伴们都很感激鹿白的好意，可是相较于影子都还没有的脆皮年糕，他们现在的注意力还是集中在中午的饭菜上。
    中午的菜是一个火腿肠炒玉米，香煎鸡腿排，以及一个一人份的不辣麻辣烫。
    香煎鸡腿排，就是鸡腿去骨，腌制入味之后，连鸡皮一起放在锅里面煎，煎熟之后，切成方便吃的小块就行了。
    鸡皮在油里面煎过之后，略有缩水，露出了下面雪白的鸡腿肉，鸡皮的部分吃起来很弹，又很香，和炖的口感不大一样，是另外一种的好吃。
    鸡肉很嫩，没有骨头的干扰，咀嚼起来毫不费劲，老板似乎是明白了大家对于肉食的渴望，虽然把一大块鸡腿肉都切开了，但是每一块的大小，依旧能让人感受到满满一口的幸福感。
    这道香煎鸡腿排，在卖相，以及味道上，都没有任何的问题。
    唯一有问题的，就是老板家餐盘的尺寸。
    老板，你家的餐盘是不是应该换尺寸了？
    这种和学校食堂一模一样的餐盘，他能装多少菜啊！
    这么好吃的香煎鸡腿排，都不用吃饭，他们吃着玩就能把盘子里面的都给解决了，这么一点，完全不够吃啊！
    老板你真的不考虑出个香煎鸡腿排的单品吗？
    大家可以自己出钱买的！
    没有香煎鸡腿排，