了一堆笔记，在空余时间她便一直练习，直到做出了跟莫晴做出来的味道差不多，她才停止练习。
    而练习下来的失败的食材，都由他们自行解决了。
    大乔表示：“我第一次发现原来我也可能吃肉吃到吐。”
    顾思怡脸色不妥：“我们可不可以，换掉菜谱？我不想天天是叉烧宴了……”
    易秋巧：“我……还能吃。”
    莫晴哭笑不得，最后还是打算不折磨他们了，将剩下的真空包装后，寄给肖杰。
    这些品质都不够好，系统都不给她降价售卖，莫晴没办法，只好内部消耗了。
    不过现在就好多了，于蝉有过这段时间的锻炼以后，之后再继续做，品质就很不错了。
    莫晴多出时间来，又想做其它的东西了。
    鸡肉很多地方都可以做配菜吃，但是有一个位置就是比较特别。
    那就是鸡爪子，如果做配菜放进拉面里面也是有点奇怪的。
    她便打算做凤爪。
    凤爪有几种口味，她做一种辣的、不辣的、酸味的。
    莫晴将鸡爪子捣鼓出来，全都剪去了指甲，这一步就做得特别久，五六斤的凤爪，满满一盘，最后所有人都加入了剪指甲的工作。
    人多果然是力量大，原本还觉得特别遥远的东西，不过半个小时解决完成了。
    其他人松松筋骨，长时间待着他们这些经常跑来跑去的，都有点坐不住了。
    莫晴将鸡爪子清洗干净，便冷水焯水，这一步结束之后，就有一部分不一样了，系统食谱的做法，是要将凤爪的水分吸干。
    这时候锅里面放油，莫晴再放下凤爪，油里面响起了呲呲声，鸡爪子正被煎制，要变成金黄色，爪子才能捞起来。
    凤爪炸好后，放进冷水浸泡。
    其他的凤爪早就放在冷水浸泡，这一个步骤，都是为了让鸡爪子的皮更加的爽脆，吃起来弹牙有嚼劲。
    而广式凤爪浸泡冷水这一步，是为了有起皱的效果。
    这一部分结束之后，就放进调味料，炖煮，这个时间需要挺长的。
    莫晴便留着它在锅里面炖煮，先去处理其他味道的鸡爪，并不打算把鸡爪捞出来，先配制适合的酱料。
    柠檬、小米椒、生抽、白糖、盐等等十五中调味料，调配在一起，往里面倒进凉白开，再把鸡爪捞起来，放进去。
    这样就可以封起来，放在冰箱冷藏，越长久味道就会越加的浓郁。
    另一种是泡椒凤爪，泡椒和泡椒水混合起来，再里面加入少许的盐调味，有些人制作泡椒喜欢放白醋，可以中和一下辣味，也能让凤爪更加的清脆爽口。
    莫晴挤了几滴柠檬水进去，再加上白醋，有两种不同味道的酸味。
    照例是往调料里面加上凉白开，没过凤爪可以浸泡的程度，这样就制作完成了！
    这些都算比较简单了，另一道广式的凤爪从锅里捞出来，可以看出皮变得皱皱巴巴的，可以加上葱蒜等调味料，在把凤爪放进去，一起蒸煮。
    这个蒸煮的过程，可以让调料的味道全部都渗入到鸡爪里面，入味的程度比直接浸泡的高很多。
    浸泡的凤爪需要一天时间才能入味比较爽口。
    莫晴将做好的广式凤爪端出来，让他们尝尝。
    于蝉很明显就不像喜欢凤爪的样子，平时她吃东西速度最快了，这一次却没有动筷子。
    其他人便是喜闻乐见，纷纷夹起凤爪吃起来。
    凤爪的皮完全是软嫩到吃进去就可以脱骨了，汤汁的咸甜味道，一下子就蔓延在嘴里价，味道超级美。
    “不喜欢吃凤爪吗？”莫晴问着一旁的于蝉。
    于蝉摇摇头。
    莫晴说：“你尝尝吧，到时候我会教你怎么做的，你不想学吗？”
    于蝉听了这句话，挣扎着便夹了一个，吃进嘴，不免惊讶起来。
    鸡爪子的皮一进去，就脱了，完完整整地出来了一个鸡骨头，里面的汤汁也非常的丰富，酸味、酱油蚝油等等十几种调味料的味道，层次非常丰富！
    这一吃，于蝉便没停下来。
    第32章 扩大店面
    鸡爪子推出便特别受欢迎。
    特别是孔珍珍, 原本她是不打算买来吃的。
    但身边有个李娇娇，怎么会不吃？当时李娇娇看见小巷拉面店有卖凤爪，直接豪橫地将所有口味都买了一种，再搭上酸萝卜。
    孔珍珍从外面回宿舍, 她们所有人都在啃鸡爪子, 孔珍珍被劝着尝了一口, 被柠檬味的凤爪给吸引住了。
    浸泡着的凤爪, 一吸吮就能把汤汁全部吃进去, 完全是味觉的盛宴。
    自此，她便沉沦了。
    “给我装一盒柠檬味凤爪，再加点酸萝卜吧。”柯婷站在门口的另一边, 点了一份。
    林敛很快拿起盒子, 给她装了一盒凤爪, 酸萝卜塞得满满