粉、料酒、盐等辅料，带上手套，开始将所有食材混揉到一起。
    看着盆里一坨肉色物体，白亦庆幸墨烨看不到她的做菜过程，否则这家伙肯定会挑食。
    此时螃蟹的清香已经从蒸笼里挥散开来，白亦看了下时间，决定先去调螃蟹的蘸汁。
    生姜、蒜末、醋、料酒、生抽……小小的一叠蘸汁里汇集了十几种调料，这可是白亦多年总结下来最适合她口味的蘸汁。
    至于适不适合墨烨口味？她想想在墨烨那碟蘸汁里加了几个特辣小米椒，这应该不会不合适了。
    掀开蒸笼盖子，一股热气铺面涌来，伴随着螃蟹的香气，白亦似乎已经品尝到螃蟹那白嫩的肉澄黄的蟹黄了。
    扒拉出两只，另外两只先留在蒸笼里，白亦搬出小板凳和小桌子，带上手套，准备好工具，开始一项艰苦的工程。
    挑蟹肉。
    首先，把蟹盖打开。
    一大块固体的蟹黄就映入白亦眼帘。
    糟糕，第一步好像就进行不下去了，她好想大口咬下去啊。
    暗暗咽下口水，白亦看了眼祭坛里的墨烨，算了，要忍住，那个大魔王不知道什么时候会看过来，要是被看到就不好了。
    拿出小银勺将大块的蟹黄抠下放进碟子里，蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠这些都不能吃，通通扔掉。
    再用小剪子将螃蟹的几只脚剪下，接下来就是细致活了。
    白亦一旦专心进入到某件事，那诱人的香味也被她暂时屏蔽。
    最后，看着一碟黄一碟白的两碟蟹肉，白亦伸了个大大的懒腰，就这么两小碟东西竟然花了她半个多小时，可真不容易啊。
    不过看着战果，白亦还是充满了成就感。
    拿着蟹肉回到案板那，白亦先烧起一个锅子，里面加入高汤，等汤烧开的时间刚好可以用来搓丸子。
    白亦第一步就在手上抹上少许油，防止等下肉沾手，然后抓起一团差不多大小的肉馅左右手相互交替来回用力摔打六次，排出肉馅里的空气，再用拇指在中间戳出一个小孔，加入少量蟹肉，继续轻摔两次搓成丸子样。
    白亦以前看过这道菜的做法，其实很多菜谱里都是把螃蟹作为一个点缀使用，但某次她试了将蟹肉加进去后……
    这道改良版的蟹黄狮子头就这样沿袭下来，她手脚麻利，在高汤烧开的同时刚好也把所有丸子搓好。
    一个个丸子被白亦推进锅里，很快变色，白亦等锅中再次沸腾后盖上锅盖将火调成小火。
    随后到另一边去洗小菜心，这等下也要加到这锅汤里，毕竟光吃肉还是有点腻，配上吸饱了高汤的菜心刚刚好。
    四十分钟后，白亦将菜心加入锅中继续炖煮五分钟，关火，出锅。
    当然不能忘了在每个丸子上放上一小簇蟹黄，这可是点睛之笔。
    “这是……螃蟹？”墨烨那么多视频和书也不是白看的，白亦世界的东西也了解不少，但现实中还是他第一次看到螃蟹这种生物。
    长得真丑。
    还有点像面气蛛，想到那种蛛的生活习惯，墨烨的胃口骤然下降一个等级，他随时转变视线看向另一边。
    唔，是丸子，看起来不错。
    白亦拿起小碗给墨烨盛了一碗汤加一个丸子，“尝尝这个吧，我可花了不少时间做这道菜。”
    她也看到了墨烨看向清蒸螃蟹时那一闪而逝的嫌弃，嘿，那刚好，白亦可以一个人独享两只螃蟹了，想想就美滋滋。
    墨烨端起小碗先喝了一口汤，鲜、香。
    然后用勺子捞起肉丸，一口咬下去，小半个丸子进去他的口中。
    肉筋道细嫩还不腻，加上汤汁的辅助，一口收获满足，嗯？
    肉里面还有什么？
    墨烨细细品尝几下，这肉不像是妖兽肉，倒有点像……
    他看向白亦。
    白亦一直在观察墨烨的表情，很快接收到了他的信号，“里面加了蟹肉，好吃不？”
    墨烨看了眼“丑陋”的螃蟹，可这种时候他也不能违心地说不好吃，只能告诉自己，不要“以貌取兽”，这不是面气蛛。
    随口又是一大口，将剩余的三分之二肉丸