她虽然不太明白阿黛尔为什么不介意她——有所起伏有所犹疑，但最终依然定格在善意之中，可想到这位小姐就是如此好性情，她仿佛又明白了什么。
    “……是我一开始的犹疑害了她。”
    阿黛尔心里叹气，进行自我反思。
    “小姐，您待她可是不能再好了，她到底只是个交际花啊。”珍妮不得不提醒她。
    “再怎么好，也不能够过分特殊了。除非把大家的观念都一道改了，不然小姐一个人做那个特例，过分不合群也不是什么好事。”
    “……”阿黛尔洗番茄的动作顿了顿，心头很快地略过什么，但也知道，这所谓的自由思想并未渗透到女性生活的方方面面。
    就算现在说什么玛格丽特是为穷困的父亲才被迫沦为风尘女子，至少应该对她保有基本的同情心，也不过是空口大话，没有人会信。
    “之后再邀请她过来玩吧。”
    她叹息一声。
    “哦对了，记得叫亚历山大过来，这几天告状的佣人实在太多了一些，这是发生了什么事情，我要亲自问过他的想法，不能单凭佣人的单面之词。”
    “好的小姐。”珍妮立马答应，又想起来，“小姐您能帮我看看书信吗？是寄给彭斯修女和远房表亲的，彭斯修女让我斟酌措辞和那边的亲属保持一些联络。”
    “是英国的那个吗？”阿黛尔转头问道。
    “对，修女让我给那个小侄女写信，叫做海伦·彭斯，已经在念书啦。”
    第10章
    法式番茄酿肉的制作方法并不困难，只不过搭配上拉图出产的红葡萄酒，倒是正正好。
    欧洲人都爱酒，也许是刻在基因里的东西了，阿黛尔也并不例外。
    只是时下尤其是红酒有时候会被当做药用，所以在关于她饮酒方面，医生也好她本人也好都比较控制，不过这只是限制部分款的红酒，像是香槟酒、起泡酒或是潘趣酒这样的，都不能够当做是严格意义上的红酒，只能充作酒类饮品。
    这新出产的红葡萄酒一到，她就有些心动。
    于是她这才按捺不住地到了厨房，想要亲自动作做一顿好一点的，还是一样由珍妮协助她，厨房的人倒也知道她的本领，并不小瞧她。
    这个番茄酿肉说来也简单，就是把番茄掏空，将肉糜和洋葱放进去，然后进行烤制。
    阿黛尔选择的是牛肉，但猪肉羊肉也都可以，只是手头正好有新鲜牛肉，将过分肥的部分处理一下，但不要完全精肉，以保证合适的口感。
    切碎成肉糜的部分就不需要她亲自动手了，珍妮做剁碎肉的工作已经十分熟练，她力气也大，不多时就处理好了。
    “珍妮，记得要把筋的部分切断开，不然口感不好。”
    “知道知道。”
    趁此期间，阿黛尔将洗好的番茄把结缔部分切下一小块，用小勺子挖空里面，一个个摆放好，里面挖空的番茄囊肉和汁水不要扔，放进空碗里到时候一起炒会更香。
    等肉剁得差不多了，揉均匀再加入红酒和盐抓匀，腌制一小会。
    “……把洋葱切成洋葱粒，洋葱丁准备的要比肉多一些，到时候要炒过就会缩水了。”
    珍妮等佣人都不让阿黛尔碰洋葱，她也不勉强，就在一边看着他们给洋葱剥去外面的干皮，洗净之后直接切成小丁。
    “大蒜切成小丁，可以增香……油的话，用橄榄油也可以，可以有不错的香味，”阿黛尔想了想道，“放多一点也不要紧，先炒蒜丁。”
    “黄油热锅，再放橄榄油炒菜，这样如何？”有一个帮厨如此建议，阿黛尔没有拒绝，这样菜肴的味道会更富有层次，主要是多这么一道工序看起来也会更加讲究一些，繁复的礼节和烹调几乎是贵族们的必不可少。
    蒜和洋葱相继入锅，就是喷鼻的香味，靠近饭点，大家仿佛都有些饿了。
    这股味道勾得人口舌生津，加上肉一放进去，充分混合烹炒，那就是闻着就欲罢不能的美味。
    番茄里面被掏空的囊肉和汁一放进锅里，混合炒制，整个颜色就更加好看了，喷鼻的香味加上漂亮的橙红色泽，看上去就很开胃。
    最后在上面撒上胡椒粉、盐、迷迭香罗勒粉调味，等番茄所有收汁才可以出锅，放进一个个已经挖好的番茄壳子里面。
    “有芝士片没有？”
    阿黛尔看着填充摆放在烤盘上很好的十二个番茄，突然灵机一动。
    “正好在上面盖上一片芝士片，那香味……啧啧啧。”
    珍妮也反应过来了，立马切了大小适宜刚好直径盖住番茄的芝士片放了上去。
    一半的番茄加了芝士，一半的没有加，但阿黛尔相信这两种口味的一定味道都很好。
    由于里面的肉馅已经提前炒制过，所以烤制的时间和火候都不需要太高太久。
    但是这么一盘子的东西出来，光是芝士带来的拉丝感就足够让人满足，更逞论这无时