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李娇娇告别众人,和吴落白被领进了宫中。
“这皇宫真是和书里说的一样啊,五步一楼,十步一阁,廊腰缦回,檐牙高啄【1】!”
朱红的高高的宫墙压得人有些喘不过气来,李娇娇听到周围有一同参加比试的老者感叹的声音在旁边响起。
李娇娇向旁边看去,身边一个个虽是老者但是精神抖擞,一看便是各地找来的厨艺好手。
李娇娇和吴落白先填了花名册,然后被领进了厨房。
这里共有五间厨房用来比试,每一间十人。
等了一会厨房里陆陆续续来齐了比赛的人,一个公公垂着眼皮念道:
“你们会在这里准备三天,三天之后,巳时一到就呈上你们做的凉菜,会有御膳房的人给你们打分,你们现在虽然有五十人,但是只能有二十五人在第一轮留下来!”
“这么严格!第一场比赛就要刷下来一半的人!”
这次能被选拔来参加比试的,除了李娇娇和吴落白之外几乎都是老者,老人胜在丰富,可是输在年长,要是不能在这次百年不遇的比赛中出名,是绝对等不到下一次皇宫举办比赛了!
所以他们对分数格外的敏感,此时已经将身边的人视作自己的阻碍,一个个看对方不顺眼。
而在这群阻碍之中,最碍眼的就是最年轻的李娇娇和吴落白。
“他们两个小娃娃也能参加比赛?这是从哪里选来的人,以为皇宫是玩闹的地方吗!”
“就是啊,两个乳臭未干的小孩懂什么厨艺!”
“就算他们有点本事,肯定也是第一轮就被刷下来!”
老者们仗着自己年龄大经验丰富瞧不起李娇娇和吴落白,一个个横眉竖眼,目光中充满了不屑。
吴落白对除了李娇娇之外的任何人都不感兴趣,面无表情的看着厨房里的食材。
而李娇娇虽然将老人们的话听的真切,可是她心里看得开,想的明白,实力是用厨艺来表现的,不是用嘴。
“这两个孩子,似乎还挺稳重。”
看两人虽然是后生,可是对人言似乎毫无畏惧,老人们自讨了个没趣,反倒对他们两个有所改观。
“娇娇,现在已经开始比试了,你快告诉我你打算做什么凉菜吧。”
吴落白早就已经等不及了,公公一宣布比赛开始,他就赶紧凑了上来。
“我先不说,你先试试从我挑选的食材上看出来。”
李娇娇笑得明媚,走向堆放食材的地方。
只见李娇娇先挑选了一颗水灵灵的白菜,然后又舀了一盆芝麻,就算挑选完了食材。
“你要做拌白菜?宫里的人每天吃山珍海味,怕是瞧不上这样简单的菜。”
吴落白皱眉提醒道,不过面上还有疑惑:
“不过你既然要做,自然有你的理由,我相信就算是这样常见的菜你也一定能做出不一样来,不过你拿芝麻做什么?”
李娇娇一边清洗芝麻一边道:“大道至简,吴公子也应该知道吧。”
她也不说自己到底要干嘛,只是开始架起锅来:
“吴公子也快点准备你的菜吧,等我做出来你自然就知道我到底要干嘛了。”
“我的不急,我做的凉菜吃的就是新鲜,提前做出来反倒不好了。”
吴落白似乎一点都不急,淡淡的脸上只有面对李娇娇的时候才会露出一丝生气。
旁边的老者们已经开始忙开了,有的选了上等的松茸,有的已经开始烧上了大火,各个是极尽菜肴的珍奇,试图在食材的选择上就比别人高上一筹。
李娇娇先将锅擦洗干净,烧到五成热的时候倒入了芝麻开始小火翻炒。
“娇娇,你的时机把握的很好,要是再等一会锅里开始冒青烟了,这芝麻一下锅就会糊了。”
吴落白像个小尾巴似的跟在身后,探着头看李娇娇的做法。
“只是你为什么要炒一锅的芝麻,平时拌凉菜不是只要撒上一些就好了吗?”
“我不是要炒芝麻撒上去,而是要做香浓的芝麻酱淋在菜上。”
李娇娇不加水和油只是干炒芝麻,不时就要翻铲摇锅免得芝麻糊了,等着锅里开始油噼噼啪啪的声响,芝麻已经开始散发出阵阵的香气的时候,李娇娇将芝麻盛了出来。
等到芝麻晾凉,李娇娇将他们倒进了磨里。
“娇娇,我来帮你推磨磨芝麻。”
吴落白刚要上手,李娇娇赶紧阻止道:“吴公子稍等一下,我再往里加点料。”
李娇娇再往磨里加了些盐和冰糖,这才示意吴落白可以开始推了。
“这加盐我懂,只是娇娇,为什么要加冰糖呢,后期加白糖来调味不是一样吗?”
“后期加白糖自然也可以,只是在磨芝麻的时候就加入冰糖更加的好。”
李娇娇轻声解释道:“一是加冰糖可以提香,这样做出来的芝麻酱更加的香