”李强不屑的撇撇嘴，“吴公子你到底会不会做菜。”
    吴落白越过牛翠花和李强，直直的看向李娇娇，幽幽道：“娇娇，你也觉得炖不烂？”
    李娇娇皱着眉头思索一会，恍然大悟：“不需要一天，只要一个时辰这猪头就能炖好，不仅只用一根柴禾，而且还用不完，若是用完整整一根，这猪头反倒就烧的脱了骨了。”
    “怎么可能，平时咱们炖猪头的时候都要炖上好几个时辰，他用一根柴禾一个时辰就能炖完？”
    看牛翠花和李强都不解的看着自己，李娇娇解释道：“别看这道菜制作起来似乎很简单，实际上有两点功夫独到，需要细细的体味才明白！”
    “一是这汽，若是平常人家炖猪头必然剁碎，那么就失去了形色，再好吃也上不了台面。”李娇娇一指锅盖，道：
    “用锡古子扣好，不让蒸汽露出来，那么不仅可以加速猪头的糜烂速度，还能真正炖到骨头，做到酥烂皮脱，入口即化！”
    吴落白高兴的不停点头，拍手道：“还是娇娇懂我，那第二点呢？！”
    “二是这控制火候的功夫，这猪头不能用大火去烧，只能用小火，华佗也曾说过，注意食物燃烧的火工有利于口、腹之化，自古厨师就通晓一个道理：大火见开小火焖。”
    李娇娇看着吴落白控制着柴火，信口吟出一句：“慢着火，少着水，柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。”
    李强和牛翠花听的是目瞪口呆，云里雾里。
    “没想到这做菜还有这么多学问！”李强不禁叹服，“看来吴公子的厨艺确是厉害，姐你要加油啦！”
    李娇娇苦笑一下，忍着恶心拿起褪好毛的蹄膀也开始做菜。
    吴落白走过来，幽幽道：“这蹄膀菜从古到今品种繁多，烹饪的手法也是变化无穷，可千变万化之后，还是要数炖制法广受欢迎。”
    李娇娇见吴落白做了手法简单却颇见功力的水晶烧猪头，此时也不做其他花哨的手法，也只用炖制法将猪蹄膀下锅，然后宽汤慢煮。
    “蹄膀肉的胶汁较重，用文火进行慢慢的熬煮正适合蹄膀肉的特色。。”
    吴落白一边看着自己这边的火，一边不时看向李娇娇那边，没想到却看见李娇娇面色惨白，身子一晃直直栽进火里！
    “娇娇！”
    吴落白猛地一扑拉住李娇娇紧紧按在怀里，李娇娇神色很差，雪白的小手上的柴火掉进灶洞，干燥易燃的木柴让灶火轰然而起！
    “姐！”李强大喊一声跑过来。
    李娇娇无神的眸子印出炉灶内疯狂舔着锅底的火焰，哑着嗓子道：“火！糟糕，做蹄膀忌讳大火！”
    吴落白急忙将李娇娇给李强扶着，不顾烧手竟然直接伸手去火里掏多余的柴火！
    做蹄膀忌讳大火，要是火势太大容易外烂内生，风味全失，可是李娇娇洒下来的柴火很多，吴落白捡了很久火势依旧很大。
    “烫烫烫烫烫！”吴落白猛地将已经点燃的柴火甩出来，可是手上还是被火舌舔到，他顾不上自己指尖剧痛，慌张的一掀开锅盖——
    李娇娇的一道猪蹄膀菜已经烂的见骨却没入味，俨然是已经做坏了！
    作者有话要说：　　慢着火，少着水，柴火罡焰烟不起。火候足时它自美。
    出自苏轼：《炖肉歌》
    ☆、黄糯朱枣如意糕
    柴禾慢慢的燃烧着，锅里的蹄膀在水中慢慢的翻滚，香味和腥味一起飘了出来。
    李娇娇面色颓然，过于心力交瘁让一双美目失了光彩，她皱着秀眉看着锅里已经做毁了的蹄膀，微微叹了一口气：
    “徐公子，这次比试是我输了。”
    吴落白已经走回自己的灶台前看守起了水晶烧猪头的火候，此时背对着李娇娇，肩膀绷得很紧，声音带着些许的潮湿：
    “是我逼得太紧把你累到了，这不是你的真实的水平。”
    李娇娇没想到一向不通人情的吴落白竟然会说这样的话，有些惊诧的看着的他慢慢走过来，轻轻拉住她衣角，一双眼睛恳切的看着她：
    “你答应我，等你好了再和我比一场好不好？”
    李娇娇实在不想再和他有牵扯，避而不答却吩咐李强：“强子拿药膏来，吴公子的手刚才烧伤了。”
    她接过递给吴落白，却见他不肯松手，只是执意的看着自己，李娇娇只得哄到：
    “你先擦了药膏，然后我再思量思量。”
    吴落白这才接过药膏草草涂好，细长的眸子专注的看着李娇娇，祈求着她点头。
    他还从来没这么求过谁，可是李娇娇不一样，她是除了父亲外见过的最懂厨艺的人，而且她是第一个关心过他的人。
    那种微妙的感觉在他接过药膏的时候又来了，让他心内惊跳。
    李娇娇有些头疼的看着纠缠不休的吴落白，声音放重，道：
    “这世间有很多比厨艺重要的多的东西，公子似乎把厨艺看