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      :沉迷吃播的瘦瘦子,最近喜欢一边运动一边看别人吃饭……又减了几两肉,今天是开心的一天!

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    第116章 新店河底捞

    近年来,咸阳城中跟风开了不少火锅店。

    但在豆记的一波成功的营销当中,豆记稳坐咸阳火锅的头把交椅,其他的火锅店与之相比,只能勉力维持生意。

    再加上进入了酷暑时节,咸阳群众多爱吃清淡爽口的饭菜,旁人热辣辣的火锅生意就更加惨淡了。

    孟裕叔是一家自助火锅店的老板。

    如今,他店里的盈利入不敷出,来吃饭的客人越来越少。他不仅赚不到钱,连他多年的积蓄都赔了大半。

    “再这样下去,过两天我就把铺子关掉吧。”中年男人的眉头紧皱着,“每天开门就在亏,做不下去啊。”

    孟裕叔在自己的自助火锅店里站了许久,他粗糙的手掌摸过店里的墙壁和桌椅,久久不能回神。

    “也许再过几天,这就是别人的东西吧。”

    他已经做好打算,把火锅店卖掉。

    他要养家,他还有子女和婆娘,他不能做生意赔了个底朝天,然后让一家子都跟着他喝西北风啊。

    孟裕叔站在门口,他放眼望去,咸阳的街上还是那么热闹,人来人往的。

    只可惜,大家都不进来他的店里吃自助火锅。

    “屎蛋啊,今天你过生辰,爹带你去豆记吃自助火锅吧。”

    “哇,爹太好了!前几天大虎去吃了,跟我们说了好几天呢!”

    一个年轻男人把儿子架在肩膀上,小男孩知道能去豆记吃自助火锅,乐得笑个不停。

    豆记?豆记!

    孟裕叔听到父子俩的对话,心里不甘之余,又非常疑惑。

    豆记的自助火锅真的那么好吃吗?

    为什么别人宁愿去吃更贵的自助火锅,也不来他的店里呢?

    “也许,我能找到答案。”孟裕叔喃喃道,“说不定,我能找到救回火锅店的方法。”

    摸了摸怀里瘪瘪的钱袋,中年男人头一次进入豆记的火锅自助大厅。

    他没有急着拿一大堆食材,而是选了一个座位,认真地看着眼前的鸳鸯锅底汤。

    一边是麻辣的,一边是菌菇汤。

    “嗯,这火锅汤底好香,是比我的强。”他深深地嗅了一口,舀了一勺汤,吹了几下,“唔……应该是用骨头熬的,肉味很足。”

    火锅咕噜咕噜地沸腾着,麻辣的那边味道醇厚,略带刺激,给舌尖带来轻微的刺痛感,很是痛快。孟裕叔吃得出来,这红色的汤中放了许多香料,花椒和姜片没少放,应该还有肉蔻和桂皮。

    但剩下还有哪几味,他没有品出来。

    另外一边的菌菇汤中,放了几枚大枣和枸杞,淡黄色的汤水看起来滋补又养生。孟裕叔又尝了几口,味道鲜美,清单却不寡淡。

    婆娘裴氏和女儿的口味轻,她们肯定会喜欢这个菌菇汤的。

    要问他喜欢哪个口味?

    孟裕叔喜欢麻辣味的,带劲儿。但如果是孩子和女人来吃,她们会可能更适合吃菌菇汤。

    “这是别人的秘方,学不来。”他摇了摇头,“不过我可以学着提供两种汤,有辣有不辣。”

    他的火锅店里只提供一种底汤,偏辣口的,放了不少花椒和茱萸,不如豆记的麻辣锅味道丰富,这场输得不冤。

    紧接着,孟裕叔怀着探索学习的心情,站在了放满食材的架子前。

    这里光是肉类都有近二十种,最为抢手,好多食客都是冲着肉来的。

    另外,其余的架子上,还放着十多种菜蔬、三四种水果和五六种主食。

    微笑的服务员小姐姐朝他招手,“客官,要来杯冰镇酸梅汤吗?清热解暑,喝了特别舒坦。”

    老实憨厚的师傅也热情递过汤碗,“客官,要尝尝我熬足的羊杂汤吗?吃饭前喝完汤,养胃补身!”

    于是,第一轮出击,孟裕叔什么吃的都没拿,只拿了喝的。

    酸梅汤很好喝,羊杂汤也很香醇。

    然后,孟裕叔发现自己的肚子,有点饱了。

    “这肯定是豆记老板的策略!”他把这一点记了下来,“这样喝水多了,食客们就吃少了。”

    又学了一手,孟裕叔满意地点点头。

    他转头看看四周,发现食客们都爱吃肉丸子,他也跟风去拿了一些。

    豆记自助的肉食品种很多,不仅提供鲜肉,还提供丸子。

    而他的火锅店里没有丸子,只有普通的肉。

    “我的店里多做