治愈偏执的他[八零] 作者:咚太郎

    汀。”林雪春在外头叫道：“猪蹄你会弄不？”

    阿汀努力大声地回：“会的。”

    关于突如其来的厨艺，她自称书里学的。

    林雪春没有怀疑，只说：你哥打小爱书，别人家丢破书，他还巴巴跑过去捡，有时还拿几分钱买。藏了这么多箱书，总归有一本好用。

    红烧猪蹄不难。

    先把洗净的猪蹄泡在水底，放两片生姜与一团葱结，再洒两勺料酒，中火煮沸。捞去水面的浮脂，再捞出嫩色的猪蹄。

    铁锅热油，猪蹄炒至出油，辅以姜片八角，和少量的桂皮，两勺老抽生抽。伴着滋啦啦的响声，倒入半瓶自家酿好的米酒。加糖加葱，小火焖炖半小时，开锅翻面，继续慢炖。

    半个小时后，红烧猪蹄完成了。

    油光满面的猪蹄泛着艳红，香气浓郁色泽饱满。香糯且具有弹性，嚼劲十足。

    鲫鱼做成鲫鱼豆腐汤，再做酸辣土豆丝，炸一盘白萝卜素丸子。阿汀觉着差不多够了，忽然又琢磨起主食来。

    家里没有足够的米，但拿红薯用来招待客人，未免过于小气。她考虑良久，取一把下午晒干的蒲公英，决定试试蒲公英疙瘩面汤。

    先把蒲公英水煮，煮得根条软化，出锅切断。

    鉴于大人们白日劳作，胃口也大，倒出小半盆白花花的面粉。添少许的水，趁势拧两把，将面粉凝结成疙瘩模样。

    八十年代的农村多用猪油。香香腻腻的一大块，挖一勺淋锅，没两下便是香味四溢。葱丝姜丝顺势炒香，剥皮切丁的西红柿也炒得松软。开水煮得熟透，气泡滚滚，发出咕嘟咕嘟的声响，颜色逐渐变红。

    把准备好的疙瘩和蒲公英放进去，蒸煮两分钟，再打三个鸡蛋，搅拌成丝丝缕缕的蛋花。此时汤面红黄交错，蒲公英压色，再洒一小把绿葱，色泽鲜亮又平衡，可谓是色香味俱全。

    蒲公英疙瘩汤面作为主食，足以饱腹。食于夏日，还有助于清热去火的。

    三菜一汤加汤面的大场面，看得林雪春心花怒放。她知道阿汀心里头念着什么，便大方地一扬手：“你想分那野小子就分去。今天是个好日子，你妈我心里舒坦，也发善心，做点好事当积德。”

    剩饭剩菜喂猫狗还成，喂人便成了恶意的糟践。这个理林雪春还是懂的。更何况自家饭桌没剩下过东西。

    “谢谢妈妈。”

    阿汀眉眼弯弯地笑：“妈妈真好。”

    “死丫头，哪天对你不好了？！”

    林雪春作势打她。

    病患少碰辛辣油腻，阿汀打碗鲫鱼汤，底面尾巴处挑出两块没刺的肉，再拿上一大碗面疙瘩和两快猪蹄。

    陆珣正在睡觉，猫不在。

    阿汀无声无息地进去，望着他在月光下的侧脸，很想伸手碰一下浓黑的睫毛或是短短的一茬头发。

    但还是忍住，去隔壁叫王君一家吃饭。

    宋于秋前脚踏进家门，王君后脚吃了一口酸溜白菜，激动得直拍桌。

    “太好吃了！！”连拍自家妈妈的肩膀，“妈，你给学学成不成？别再水煮瞎炒，酱油一倒就出锅了。”

    王君妈一个巴掌盖她脑袋，“闭嘴吃你的！”

    王君吃土豆丝，朝阿汀比大拇指。再吃丸子，双手大拇指。尝尝鱼汤再啃猪蹄，她简直热泪盈眶，对着林雪春眼神诚恳：“姨您还缺女儿吗？我能给阿汀当姐姐，我除了读书不太好，能跑能跳能打能骂，赶鸭子也厉害！”

    林雪春哈哈笑：“我家可没有小人书给你看。”

    王君家又有缝纫机又有三轮车，自然家境殷实。只是面上不露山水，王君妈从不显摆，只管自家过好滋润小日子。

    “我不要小人书，就要口吃的！”

    王君妈：“亲妈也不要了是吧？”

    “不……”

    感受到挨打的气息，王君立马改口：“要要要，我这不是吃完再要么？还能给你们偷带点好吃的回去是不是？”

    “出息！”

    母女俩的对话逗得满桌欢笑。

    宋于秋和王君爸慢悠悠酌着杨梅酒，不知不觉好多杯下肚。王君爸是开朗爱说话的，自顾自夸他儿女生得好养得好，一口一个宋老哥，还起