能够正常运转盈利，他才会把重心转移到下一家分店去。

    可以说，这几年时间，鼎香楼连开十几家分店，个个生意红火，没出任何岔子，孙友福占了头功。

    此次也是如此，托杭州作为南方《杂志》分社总部的福，鼎香楼在杭州这里不算“生疏”，甚至许多食客，因为美食杂谈上的文章，对鼎香楼向往以久，有一定的潜在客人基础。

    而且，《杂志》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香楼和《杂志》都是马晋的产业，彼此之间份属同门，一衣带水，正好用得上这些助力。

    …………

    如此之好的环境，实属难得，孙友福在北方都没碰上过几次，所以还在没南下时，孙友福就把鼎香楼南方扩张的第一家分店定在了杭州。

    果不其然，不出孙友福所料，他这边刚到了杭州，就立刻有刘勉带人前来积极配合。

    选址、买店、招人、宣传、官府打点等一系列的麻烦事，刘勉及《杂志》分社这边都出了不小的力。

    而且因为鼎香楼之前在杭州小有名声，许多扬州的百姓富商，一听说鼎香楼要有分店开在杭州，都对此表现欢迎态度，甚至有人专门到当时还在装修的分店，问询酒楼什么开张。

    可以说，鼎香楼杭州分店还没开业，就已经在杭州小火了一把………

    …………

    鼎香楼分店，二楼

    孙友福笑眯眯的请了一批来贺新店开张的宾客进了包间，陪了一杯酒，出来站在二楼栏杆后，看着大堂坐着的满满当当的客人们，脸上都快笑出褶子来了。

    鼎香楼的分店，他也主持开了有十几家了，除了京城和天津这两个大本营，就属这次最轻松，开张时客人来捧场的最多…………

    “多亏了六爷帮忙啊。”孙友福满是对刘勉的感激。

    要说人就是不经念叨，孙友这边刚想到刘勉，下面就有伙计来报。

    六爷来了！

    …………

    孙友福赶到刘勉所在的包厢时，刘勉独自一人正坐着听一个小伙计介绍菜呢。

    “………这蜜汁火方是我们店里请的感激为南菜大厨一同研究出来的，主料用的是上等火腿，再辅以通心白莲、蜂王蜜等………

    成品色泽火红，卤汁透明，口感甜咸软糯，既足口福，也有食补之效……”

    见到总掌柜的的进来，小伙计停下了话，孙友福摆了摆手，小伙计当即小心翼翼的离开，只剩下刘勉没听完他的介绍，还有点意犹未尽，不由对孙友福苦笑道。

    “孙掌柜，你就不能让他说完再走。”

    孙友福这段时间和刘勉混熟了，言语之间没有这么客套，听了刘勉的抱怨，他哈哈一乐。

    “怕什么，他走了不还有我吗，六爷想听什么直接问我就是，不是我孙友福吹牛，鼎香楼大大小小一共八百六十七样菜式，就没有我孙友福不知道的。”

    “好家伙，八百六十多样？我记得我离京时鼎香楼全部菜式还不到五百吧，看来你和大师兄这几年可没闲着。”刘勉有些吃惊与菜式之多。

    孙友福闻言也不谦虚，笑道：“那是自然，我们鼎香楼可从来没有原地踏步的习惯。”

    ………

    孙友福说这句话时，脸上是带着些许骄傲的，就如他所言，这五年多来，鼎香楼可不是原地踏步。

    规模不断扩张这点不用说了，菜式品质内容方面，鼎香楼也没含糊。

    众所周知，鼎香楼赖以生存的关键，乃是他们后厨在马晋的影响下，研究出来的那些新菜式，这是他们拢住食客的最大法宝。

    当然，马晋也不是机器，他肚子那点菜谱早晚有被掏空的那一天，事实上，从景康二十年开始，马晋就很少再向鼎香楼提供菜谱了。

    不过，马晋这边虽然不再出手，但鼎香楼并没有因此陷入低沉，在总厨包宝的号召下，鼎香楼全部后厨厨师，掀起了一场研究新菜的浪潮。

    自此以后，除了对原来菜式更加精益求精之外，鼎香楼厨师们还多了一个任务，那就是自发研究新菜，定时推陈出新。

    如今在鼎香楼各店后厨有个不成文的规