厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    ，自然不会主动说起遇上兴儿的事儿，这事儿就在眼皮子底下瞒了个结实。

    安远忙着赶到内院，看了看布置了差不的喜房，嘱咐了自己婆娘几句，又奔着安然这边儿来了，商量后儿喜宴的事儿。

    安远过来的时候，安然正在灶房做点心，最近天天都做，都是皓思皓玉最喜欢的，安然知道，越是这时候越不能忽视两个孩子，两个孩子年纪小，即便再懂事，也不可能真正理解大人的世界，对于他们爹娶后娘，肯定会有抵触，哪怕嘴上不说，心里也会这么想。

    从昨儿皓思为了见谢氏，在嘉言书房外跪了上午，就能看出来，即便谢氏罪大恶极，却是两个孩子的亲娘，血浓于水，母子之情永远无法改变。

    安然唯能做的，就是做些两个孩子喜欢吃的点心，让两个孩子能高兴些，她今儿做的是皓思最喜欢的七彩水晶盏……

    ☆、第 97 章 小酥饼

    七彩水晶盏属于初级入门的点心,不难做,只是比较琐碎,清水加热，煮开，入淀粉澄面,烫熟后倒出搓至纯滑,切成小面团,压薄,就可留着备用了。

    馅儿相对复杂琐碎些,西芹,虾仁,冬菇,云耳,猪肉等,切碎均匀搅拌调味儿,包入面团,收紧成型,放入小圆盖的模具中，入笼屉蒸约半刻钟即可出锅,晶莹剔透,鲜香诱人。

    安然尝了个,味道刚刚好,便叫跟前的仆妇给皓思皓玉送过去,两个小家伙刚从庄子上回来,这会儿心里肯定难过,希望这道点心,能稍微安慰他们下。

    仆妇刚走,安远就来了,跟她商量喜宴事儿,问她怎么摆桌,这事儿安远今儿才想起来,雅舍虽大,可大地方都是景儿,要不就是摆东西的厅,真正吃饭的地儿，满打满算的也不过十张席面。

    如今，光尚书府发出的喜帖就不下百张,十人桌可就是十桌了,这还只是娘家人,把安家的亲朋好友都算上,怎么也得四十桌跑不了。

    若是安记酒楼还成,左右下头的大堂地儿大,摆上几桌,再不成，好几家起摆,怎么也能支应过去。

    不过，话说回来,要真是在安记摆喜宴,估摸也没这么拼命要来凑热闹的人了,这些人大数是冲着雅舍来的,都恨不能进去见识见识被皇上称为天下至美的佳肴，到底是个什么味儿？

    朝廷里四品以上的大员，拖家带口的差不都得来,以至于，这喜宴就成了最大的麻烦事。

    安然听他说了，不禁笑了起来：“这个你不用担心,我自有法子,不用摆桌,就让他们自己随便坐。”

    安远愕然，没见过这么摆喜宴的,忙道：“大夫人,这恐怕不妥吧,这么些人呢。”

    安然摇摇头：“你放心吧,再来这么，雅舍也招的开。”

    这话安远相信,雅舍他去过不止趟,虽说吃饭的地儿不,空地却不少,尤其雅舍之前是逍遥郡王的府邸,府里有个老大的人工湖,郡王殿下嫌视野不够开阔，把湖边的几个院子都拆了个干净,僻出老大块空地,也没种花树,没盖水榭,就种了地青草,隔三差五就叫人平遍儿,不让草长起来。

    这事儿当时都成了京里个大笑话,可等雅舍盖成,举凡进去的人，没有不稀罕这片草坪的,临着水,视野开阔景色优美不说,远远瞧着就像铺了层绿色的毡毯,瞧着心里就舒坦,莫非大夫人要在那片草地上摆席。

    安远猜的不错,安然的确是要把喜宴摆在湖边的草地上,京城的雅舍自从开张,无论菜品还是经营模式,安然都采用了比较西式的方法。

    从如今的火爆势头来看,京城这些有钱人的接受度，还是蛮高的,应该说，人都有个猎奇尝鲜儿心态。

    安然虽是个中餐厨子,觉得我们自己的菜不仅有悠久的历史，有深厚的文化底蕴,而且，烹饪技巧而言，远远不是西餐厨子能比的。

    但安然也必须承认西餐的优点,首先从食材的选择利用上,都比中餐要讲究,再加上独特的进餐方式,以及先进的经营理念,方才迅速发展起来。

    如今的顶级餐厅,莫不是中西结合,纯粹的传统的中餐厅,已经越来越少,哪怕最平常大众的饭馆,也会有不少由西式菜肴变化而来的菜品,例如蔬菜沙拉,煎鱼排等，很都有西式菜肴的影子。

    而雅舍的成功,也让安然加确定,无论什么朝代,人们对美食的接受度，都是大同小异的,只要用心,只要菜品做的够好,就能成功，说到底，菜品才是个馆子的命脉,即便是雅舍也样。

    区别只是，雅舍除了菜品之外，也同时注重了顾客的舒适程度,以及对于这些豪富心理的把握,他们要的就是高人等,个别跟与众不同。

    所以，即便雅舍的价格已经有些骇人听闻,却依然让这些有钱人趋之若鹜,宁可排几个月，也得进雅舍。

    而这次喜宴,也等于是给雅舍做广告,京城雅舍成功了,掉钱眼儿里的岳锦堂，自然不会就此满足,他还要再其他州府开,而来参加喜宴的，有不少都是其他州府的巡抚知府,慕名而来的。

    岳锦堂相信，只要让这些土包子进来溜达圈,保管求着自己在他们的地面上开雅舍,有这些地头蛇的支持,到时候，做起事来可是容易了。

    故此，对于停业天的损失,丝毫没放在心上,而且，对于安然说的那个什么自助餐会，颇为期待,长这么大别说见过,听都没听说过。

    不过这也不新鲜,就安然想的这些注意,哪个是自己以前见过的,如今不禁成了现实,还在这么短时间内积累了大笔财富。

    如今家财万贯的岳锦堂，怎么也想不到当初自己会为两千银子，愁得连年都过不下去,现在对他来说，别说两千就是十万八万的银子拿出来，眼睛都不带眨下的,故此，对于安然任何听上去荒唐古怪的主意,都会举双手双脚同意。

    以至于，今年开年除了雅舍开张,就数安嘉言成亲这天最热闹了,从早上开始，雅舍就忙活了起来。

    安然早就过来了,指挥着伙计把长案摆上,雪白的桌布铺在上面,干净漂亮,水的银器彰显了精致尊贵,装酒的水晶盏璀璨精美，跟美轮美奂的银器相得益彰。

    等客人到了,后厨的菜就开始端了上来,几乎都是最难得见的佳肴,囊括了所有你想到想不到的山珍海味,装在银光闪闪的大盘子里,堆成了小山,任君取用。

    这就造成了个诡异的情景,从客人进来的愣怔到后来分散到各个长案上，去寻找自己心仪的美食,也就闪神的功夫,可见美食的诱惑是无以伦比的。

    而且，这些古代人很快发现，这个看似诡异的喜宴