厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    也样做了我们北菜的经典吗。”

    岳锦堂嗤声乐了：“你倒是推了个干净,你自己以北派厨子自居,安大厨可不曾说自己是南派的厨子,你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆,安然不止次的说，自己只是个厨子,不分南北,所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,广东菜,福建菜,潮汕菜……都可以做,可你口口声声说自己是北派厨子，却在御厨大比的时候拿出南菜经典,岂不可笑,韩御厨可别恼,本王没别的意思,就是想提醒韩御厨,可千万别忘了，你直以北派自居,总做南菜实在说不过去。”

    韩子章脸色变了几变,却也只能道：“劳郡王殿下提醒了。”

    大概也觉得自己再做南菜真说不过去,第五道素菜，韩子章还真做了道北菜,栗子扒白菜,虽是白菜，却比上头的几道荤菜讲究。

    首先这白菜必须是用山泉水浇灌而成的白帮菜,并且，只能取头刀菜,用遵化的贡品栗子烹制而成,栗子香甜,白菜软烂,极适合老人食用,虽说太后还不算老,却也喜欢这道菜的咸鲜口味,是太后平常就喜欢吃的道菜。

    韩子章这时候做出来,自然为了讨巧,却没想到，安然今天做的却也是白菜,待安然跟韩子章的菜端上去的时候,太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿道菜上。

    太后不禁道：“这怎么瞧着像水泡白菜呢？”

    林杏儿：“太后英明,这道菜正是叫开水白菜。”

    太后愕然：“真是开水泡白菜？”继而大怒：“大胆,这是愚弄哀家不成。”

    林杏儿：“太后娘娘且慢动怒,这道菜虽名为开水,用的却是高汤,而且，这道菜最难的就是吊汤,要味浓儿汤清,乍看如清水泡白菜,吃起来却清香满口,不信，太后娘娘您尝尝。”

    太后半信半疑的尝了口,顿觉种极致的清香溢满口腔,顺着嘴里的汤汁缓缓咽下,竟真是说不出的极致美味。

    虽太后半天不语,只从她的神态也知道，这道菜孰胜孰负了。

    郭子善忍不住道：“本来还以为那天的鸡豆花已是极致,如今方知，原来还有高绝的,尤其，这看似最为平常的开水白菜,却蕴极致美味于其中,真恰似石中藏玉沙里淘金,比起功与技巧却金玉其外败絮其中的,这道菜方称得上绝顶佳肴。”

    郭子善这句可是话里有话,在场的王公大臣脸上都不大好看。

    岳锦堂摸了摸鼻子,心说，这郭子善还真是名不虚传,毒舌非常,他这句话，貌似连自己都骂进去了。

    不是他自己往身上揽,看看这道开水白菜,再想想自己,真觉郭子善是说自己呢,不过，说就说,反正自己不在乎,谁稀罕当什么石中藏玉的栋梁啊,就这么好吃好喝的逍遥到死,比什么不强。

    值得高兴地是，这第五道菜终于又赢了韩子章,还剩下四道菜,真不知安然还能不能赢的了,韩子章虽然无耻,这厨艺的确不弱啊，自己还真是头回见着个跟这丫头棋逢对手的……

    ☆、第 80 章 灌汤黄鱼

    五道菜过后还剩下四道,分别是鱼,饭,点心和粥,四道里除了鱼是道正经大菜,其他都是主食点心。

    第六道是饭,安然并不着急,让狗子跟顺子准备,却听高炳义道：“姑娘，您瞧韩子章所用的米，莫不是紫米？”

    安然摇摇头：“只要是厨子都知道紫米虽好，却层坚硬的外皮,而且，若要煮饭,势必需泡上至少三四个时辰,煮饭的时候还需白米搭配，份紫米需放三倍的白米,如此，都需半个时辰方可,你瞧他，如今直接拿出米来煮饭.绝不可能是紫米。”

    高炳义点点头：“的确如此,那他用的是什么？”

    安然目光闪了闪,不由自主看向林杏儿,这几乎是两人的习惯动作,般两人心里有什么不确定的时候,往往个眼神就能知道对方的意思,哪怕还不能确认，在安然心里已经把皇上跟前的林兴当成了自己的好友。

    而林杏也未让她失望,微微冲她点了点头,安然就知自己猜的不错,不禁挑挑眉：“难为他竟然把这个找了出来。”

    高炳义忙问：“姑娘知道他做的什么？”

    安然：“若没猜错的话，他做的莫不是青精饭。”

    高炳义迷糊了：“什么是青精饭？还有这种饭啊？别说见过,俺听都没听过。”

    安嘉慕却道：“杜工部曾有诗云,岂无青精饭,令我颜色好,淳熙三山志中也曾有记载,邓伯元等人在霍童山上,授青精饭食,白霞丹景之法,见五脏，夜中能书。”

    高炳义不禁道：“若照大老爷的说法,这青精饭吃了能成仙不成 。”

    他们这问答,自然传到了众人耳中,太后心里大喜,暗道，莫非韩子章做的这个饭真有如此神奇的功效：“韩子章,你这个果真是什么青精饭吗？”

    韩子章可是下了些心思，才找到这个做饭的法子,本来还想着会儿卖弄下,不想，却让安然语道破,这样好,这丫头都这般说了,皇上太后跟众位大臣会觉得自己这道饭神奇,也能顺理成章的赢了这丫头，从而扳回局。

    想到此，忙道：“回太后话,小的做的这道饭的确是传说中的青精饭。”

    太后：“这么说，吃了这个饭真能成仙？”

    韩子章忙道：“这个小的却不知,不过，即便不能成仙,也能延年益寿。”

    太后吩咐柳海：“你去把这个什么青精米拿过来哀家瞧瞧。”

    柳海应声下去,用个琉璃小盏舀了盏黑不溜秋的米粒过来。

    太后仔细端详半晌，拿到鼻端闻了闻：“闻着倒有股子米香。”不禁看向旁边的梅先生：“梅先生博览群书见识广博,可见过此物？”

    梅先生摇摇头：“不曾见过，不过东坡居士倒是有诗,黄公献紫芝,赤松馈青精,些古籍中也次提到青精瑶草,紫芝，说食可长生,却这么久,也没见个成的,若真有此神物,那些隐士也不会如今尘归尘土归土了。”

    梅先生话音刚落，韩子章旁边的李大勺开口道：“先生怎么知道就没成,说不定，人家如今早已羽化成仙,飞升天界了也未可知,咱们凡人如何能知神仙的事。”

    岳锦堂：“照你这么说,会儿咱们吃了你师傅做的青精饭就能飞升了，那本王可得吃点儿,吃了好上天成仙。”

    韩子章踢了李大勺脚,这种没边儿的话谁敢应,会儿成不了仙,问自己个欺君之罪,这脑袋可就保不住了。

    太后也不糊涂,笑了声：“不过都是些传说罢了,却，既先生都知此物,想来不假,正如韩子章所说,即便不能成仙,也能延年益寿,倒是难得的