厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    ,手里却没攒几个钱,十两是万万拿不出的,要不这么着,等回去跟两位师兄说说，先借些过来。”

    大管家听，忙道：“不忙不忙,虽说寻常需十两,只如今姑娘既求到我头上,舍了我这张老脸也得帮姑娘把,姑娘且回去,等我明儿回了大老爷，给姑娘求个情,估摸着二两也就差不了。”

    安然知道他这是幌子,是想让自己知他的情,自己不是大老爷跟前的丫头,又离了兰院,外头厨房的丫头赎身,哪用回大老爷啊,却也跟着他演戏：“如此，就劳烦大管家了。”

    说着，从荷包里拿出三两银子,放到桌上：“这是三两银子,若不够使,大管家再跟我说,我寻来便是。”

    大管家是个最贪财的,见银子,眼睛都亮了,心说，这可便宜,还能赚二两,笑眯眯的应了。

    安然了起来：“那安然就先回去了,明儿再过来。”起身告辞,出来却真松了口气,只要明儿把卖身契拿到手,从此后就自由了,不用在当丫头,也不用怕安子和借机发难。

    想到安子和在水里那个狼狈样儿,安然忍不住想笑,不管以后有没有麻烦,今儿算解气了,回了自己的小院,收拾了收拾。

    其实也没什么可收拾的,两身安府丫头的衣裳,都已经旧的不成样子,身上这身是干娘给自己新做的。

    说起这个，安然便忍不住感动,干娘天天在外厨房忙着,家里还有摊子事儿,却仍抽空给自己缝了两身衣裳,还有鞋,虽说只是普通的粗布，却针脚细密,看得出颇费了功夫,事先都没跟自己说声,怪不得，前些日子瞧见干娘拿着自己的衣裳鞋子比量呢,原来是给自己做新的。

    摸了摸身上的衣裳,把那两身丫头的旧衣裳丢到边儿,以后也不是安府的丫头了,还穿这个做什么,统共也没少东西,就收拾了小小的包袱，跟师傅的刀盒放在处。

    又想起了德福,不禁叹了口气,自己这走,也只能再等机会把他带出去了,倒是可以托付两位师兄照顾他,这小子机灵,稍加点拨,帮厨的差事，应该能拿得起来。

    安然这心盼着明儿拿卖身契,这宿都没睡踏实,第二天起了大早,收拾妥当，便去寻丁守财,刚进小院,迎头正撞上丁守财。

    丁守财见她不由分说把三两银子塞回到她手里,安然愣了愣：“大管家，这是何意？”

    丁守财脸色颇有些复杂,想了想，把她拽到边儿,低声道：“本来丫头赎身,算不得什么大事,只交了赎身的银子,主子般不会为难,可昨儿大老爷却忽然吩咐下来,说近些日子不许府里各处有变动,不许赎身出府,姑娘,我瞅这意思，分明是冲着姑娘来的,姑娘还是想想，是不是得罪了什么人,才这般为难姑娘。”

    安然脸色变了几变,咬了咬牙,心说还能是谁,肯定是那龌龊无耻的安子和暗里使坏,大管家见她脸色不好看,给她出主意：“今儿府里有贵客，也不及跟姑娘细说，若姑娘非要赎身,不如请老爷子跟大老爷递个话儿,凭着老爷子的面子,这件事也算不得什么。”

    “谢大管家提醒,改日安然得空好生料理几个好菜,请大管家吃酒，大管家事忙，安然就不耽搁了。”说着告辞去了，心里却着实气的不轻。

    刚进大厨房就见片热火朝天，人都来了，二火三火面案都在那儿忙活着，安然愣了愣，安福眼瞅见她，忙小跑过来：“姑奶奶你可来了，再不来福叔就急死了，赵大厨替你去了酒楼，高大厨伺候着老爷子，这大厨房可就得指望你了，今儿大老爷特意发了话，说今儿客人要紧，若出点儿差错，别说你们，我这个管事都别想好，快着，快着，这是菜单，你先瞧瞧，别的还好，只这道樱桃肉跟镶银芽却难，尤其后头这个，我可是听都没听过。”

    安然默然片刻：“福叔可知今儿府里请的什么要紧客人？”

    安福：“说起这位可真是贵人，是京里的逍遥侯，下江南采办万寿节用的贡品，路过咱们冀州，因跟咱们大老爷有些交情，便请到府里饮宴，知府大人，苏通判，会儿都得过来，便是咱们向不大应酬的三老爷，今儿也在园子里陪席，还有酒楼的大管事，早就给大老爷叫了回来。”

    安然心说这位大老爷还真是有手段，能把位办皇差的侯爷请到府里来，估计便是冀州知府都没这样的面子。

    而且，安子和？看了看菜单顿时明白过来，想必这菜单是安子和的手笔了，倒真是个内行，知道怎么难为厨子。

    安福小声道：“你不知这位逍遥侯，说起来是咱们万岁爷的表亲，颇得圣宠，宫里的御膳，想必也常吃，是位吃过见过的主儿，上去的菜便稍差些，恐也瞒不过这位侯爷的嘴。”

    说着，瞄了安然眼：“不然请老爷子出来。”

    安然皱了皱眉，师傅伤了腕子，便曾经当过御厨，如今手腕子不能吃力，上不得灶，又能如何，况且，这两道菜，樱桃肉还好，刀只要工扎实，掌控好炸肉的油温火候，炒制的汁儿色泽明亮酸甜适口，这道樱桃肉就算成了，倒是后头这道镶银芽极难。

    银芽就是豆芽菜，掐头去尾只留中间的段称为银芽，镶银芽就是把鸡蓉镶嵌进豆芽里，浇热油烫熟。

    说着容易，做起来却格外艰难，先不说豆芽脆嫩，油温过，豆芽高塌秧便看不得了，油温过低，豆芽跟里头的鸡蓉还是生的，给皇上吃这样的菜，那就擎等着家子杀头灭九族吧。

    何况，豆芽本就细长，若想把鸡蓉镶进去，该有难可想而知了，这道镶银芽，因颇费功夫，便是御宴上也不常有，何况民间，若非安子和小肚鸡肠，故意报复，想让自己出丑，又怎会点这么刁钻的菜。

    而且，此事本就因自己而起，若牵连上师傅，自己岂非成了不孝弟子，樱桃肉她曾经做过，难不倒她，至于这镶银芽，只要自己小心谨慎，也有八成的概率可以混过去。

    安子和越想为难自己，不让自己好过，自己越不能让他如愿，这两道菜彻底激起了安然的好胜心，这么年了，哪怕是在现代的时候，给位国外的贵宾做菜，都没有现在这种好胜心。

    安然看向安福：“这两道菜交给我，不过，福叔可否把外厨房的德福先借调过来，他是我的徒弟，给我帮厨配菜最是顺手。”

    安福也知道，以安然的手艺，如今虽顶着帮厨的名儿，却已是府里大厨，大厨房的帮厨便又缺了位，本来安福还发愁呢。

    安然这句话倒是提醒了他，对啊，不能挪过来，却可以借调啊，以后德福对外是外厨房的人，对内是借调来大厨房的帮厨，只要德福乐意，外人管得着吗。

    至于德福