厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    炒,出锅便是刚的槐花饭了。”

    安然恍然：“怪不得我刚吃着有淡淡的花椒香呢,原来放了花椒叶啊,大师兄怎么想起做这个来了？”

    大师兄目光有些悠远：“今儿瞧见这树槐花,忽想起些旧年的事儿,那年跟着师傅还在宫里,我们住的院子里也有这么颗槐树,到了春天结了满树的槐花,串串的清香扑鼻,我跟师弟淘气，便上树摘下来学着人家做了槐花饭吃。”

    二师兄：“是啊,可宫里的槐花比这里的要结的大些,也……”说到此，不禁偷瞄了师傅眼,不敢再说下去了。

    安然也不敢说话,当年的事情她并不知道,生怕提起来，师傅要不高兴,不想老爷子叹了口气：“事情过去便过去了,我之所以不让你们提,并不是为了旁的,只不希望你们心存怨愤罢了,莫说你们，就是师傅我不可能不去想,毕竟在宫里待了好几年,你们俩也算是宫里长起来的,对宫里记忆深刻些,也是人之常情。”

    说着，仿佛也沉浸在回忆中,月光下师傅跟两位师兄的脸色都透着怀念,还有不知名的感伤。

    安然怕师傅沉浸在过去，难免要伤怀,便开口道：“师傅当了这么年御厨,肯定伺候过很次皇家宴席了吧,跟安然说说成不？安然只是听说过,却从未亲眼见过,那些繁琐的宫廷菜可都是出自师傅之手吗？”

    大师兄笑了起来：“皇家宴席可不是安府的小宴可比, 少道菜？有什么？怎么上？怎么吃？那都是有规矩的,般分为六宴,其中,众名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。认真算起来，全席计有冷荤热肴共百九十六品，点心茶食百二十四品，共计三百二十品,这些若都是师傅来做,岂不累死了,师傅只是做几样大菜,其余都交于御膳房其他御厨来做。”

    安然好奇的道：“御膳房还有别的御厨啊？”

    二师兄都不禁笑了：“安府的个大厨房，还有二火三火面案几十个人呢,何况皇宫的御膳房,光是有名的御厨便有几十位呢,不过，咱们师父是御膳房排名第的,跟其他御厨不样。”

    老爷子摇摇头：“什么第,不过虚名罢了,说到底都是厨子。”说着看向安然：“你这丫头这么想知道御膳的事儿,莫不是惦记着补你安家的食单呢。”

    被师傅点破心思,安然有些不好意思,嘿嘿笑道：“还是师傅英明。”

    老爷子点了点她：“你这点儿小心思，哪瞒得住师傅,。”

    安然：“我听爷爷说过,御膳用珍惜难寻的食材，便如《礼记.内则》中所说的八珍，什么龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉这些对不对？”

    老爷子摇摇头：“哪有如此简单，只个八珍，便分山八珍,海八珍，上八珍，下八珍，迤北八珍、天厨八珍,还有著名的水陆八珍，所谓的紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，宫宴又分龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等等,每个的菜品都不样,总之，这御膳菜肴繁杂,不是时半会儿能说清楚的,回头师傅得空再与你细说,说起来,师傅收你到底晚了些,若前些年，你跟着师傅见识几回,甚者,能亲自上灶烹制几道御膳,想来你安家食单上的宫廷菜补遗,就简单的了。”

    安然忙道:"师傅说的这话可不对,若师傅不来安府,安然哪有几分拜您为师啊."

    老爷子愣了下,笑了起来：“说的是,这真是咱们师徒的缘分。”说着打量她遭：“今儿出府去哪儿逛了？可有什么新鲜事儿？”

    安然想着师傅成天闷在府里也不出去,必然想听外头的事儿,便把去老赵家吃面的事的说了,师傅听了，果然笑道：“这面摊子的老汉倒有些小狡猾,还会做幌子,不叫人学了他家汤头的法子去。”

    二师兄道：“汤头奶白粘稠，想是放了猪肘猪蹄,哪是什么祖传秘方？”

    师傅摇摇头：“穷老百姓,指望着摆个面摊子糊口罢了,若说破，岂不砸了他家子的饭碗,且，他这个面摊子能在冀州府闹市里摆了这么年,难道没个内行人瞧出来不成,却始终无人说破,可见都存着份善心,我等也应如此,你们记着师傅的话,便我们厨子是被人说成不入流的行当,也应存份善心,与人为善,总会有善果。”

    师傅上了年纪,不大能劳神,说了会儿子话,便乏了。安然扶着师傅进屋,伺候洗漱睡下,回到自己小院的时候,时辰还早。

    刚回来没会儿,干娘便过来了,拉着她问白天遇上的管事是谁？怎么相识的？

    安然以后也不想再跟安子和有什么干系了,便跟干娘说了,柳大娘不禁忧心起来,欲言又止最终还是开口道：“有句话娘不知该不该说,上回你提起安管事,娘只道是说笑话儿呢,便也跟着胡说了几句,倒不想你竟真跟他认识,,如此来,却要谨慎些才好,安子和虽明着是酒楼的管事,暗里却不是寻常管事能比的，不说跟安府沾着亲,便他跟三老爷自幼的情份,也跟安府的主子差不少,安然，这齐大非偶啊,若是嫁这么个高枝,怕往后要受委屈的。”

    安然脸红：“娘说什么呢,什么嫁不嫁的,我跟他不过碰巧遇上过几回罢了,并无什么交情来往,而且，以后也不想跟他有什么干系了,安然就想好好的跟我师傅学手艺,等明年赎身出去，或开个小馆子,或盘个卖吃食的铺面,待安稳了,四处去走走看看,才是安然要过得日子。”

    柳大娘松了口气,却道：“你这么想娘就放心了,不过，姑娘大了,也不能总个人,等你出去，娘给你瞧着挑个人家嫁了,两口子和和美美的过小日子,比什么不强。”

    安然也未反驳干娘,知道干娘是这里最传统的女人,从骨子里觉得女人就得嫁人，才能过日子,根本不能接受女人想单身的想法。

    但安然却觉单身蛮好,现代的时候，她有名气有地位,长得也不差,追求者虽没有林杏儿那个骚包女人,却也不少,但始终把心思放在事业上,想着补遗安家食单,想着振兴安家菜,根本没想过嫁人这码子事儿,何况如今自己穿到了个爬过老爷床的丫头身上。

    古代人把贞洁看的比命都重,自己这种估计也嫁不成好人了,便能嫁,现代都没寻到让她动心的,在这里举目望去，个个都是三妻四妾左拥右抱的渣男,她是有想不开,才会在这儿找男人啊，说起来要是林杏儿那丫头也穿过来就好了,以她的性子,都不知谁吃亏呢。

    送走了干娘,不会儿刘喜儿便提了热水过来,安然洗了个澡,便躺下睡了,琢磨以后休息都不出去了,叫上刘喜儿德福,把自己的小院好好收拾收拾,盘个小灶,以后