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    拌匀。
    她包烧卖也算是老手了，以前出摊时总不能只卖一样，她手又巧，什么都学了一点。所以包烧卖的手法老道，捏张皮子放到手里，挖一勺子馅料，要多些，太少不饱满，吃着不爽快，瞧着还难看。
    手指从边起往中间捏，一个个褶子打得漂亮，出来的烧卖口跟朵花一般。收口还正好，太紧的话皮子都挨在一起，吃起来不美，收得宽了些，等会儿上锅蒸熟，一提馅料准漏。
    包好后一只只放到竹笼屉里蒸，每个烧卖中她还给塞入半只虾，然后才盖上竹盖底下的灶眼大火烧旺。
    蒸出来的烧卖属实是皮包着肉，因着皮擀得薄，一蒸就裹在馅上，还能透出里面的馅料来，颜色是酱油黄。
    方母才蒸了一笼，毕竟糯米早上吃了怕老人家不好消食，夹了一半出来，放到桌上。
    外祖父一看这色就说:“小芹呐，你这烧卖包得好，我尝尝。”
    糯米是泡过之后蒸了再拌料，又复蒸的，是吸足了味道，嚼着发黏又软，收口处薄，没有干粉，鲜虾还嫩。
    不过比之纯肉馅的，应该多了份糯，但少了些许丰盈的汁水。
    他是个口糙的人，只要好吃就成。但要是富贵人家，只会觉得这烧卖料有些少了，不够细腻。
    他们吃的烧卖连名字都不同，叫翡翠烧卖，里头的馅是用青菜剁泥，蜂蜜和猪油搁里头做的，还得放点火腿丁，蒸出来的色青绿，好似翡翠，味道是一点也不腻。
    外祖父想着他早些年见过的翡翠烧卖，一口一口吃着，吃了三个才停手，其他再也吃不下了。
    方母就拿食盒把剩下的烧卖都给装一起，让他们带回家，热热再吃一顿。
    老两口又坐了会儿，就说要回去，不然再晚点到家都赶不上给玉米地浇水的。大家是拗不他们两个的，只能把给他们收整的东西拿出去。
    方父挑着担往前走，阿夏左右手各提着东西，方母则抱着一罐子自己腌好的菜，大筐小筐地给装到船上去。
    方母放下东西还不放心地嘱咐道:“爹娘，这些东西重，回去后让人给你们搭把手，可别在把腰给闪着。”
    “晓得了，”外祖母笑呵呵地道:“你们几个端午都一块过来啊，我烧点好的给你们补补。”
    “会来的，爹，你划船的时候慢着点。”
    几个人站在这里又是好一阵寒暄，这船才慢慢划出河岸口，直到再也看不见大家才走回去。
    等回了家，阿夏是又困又累，跟她娘说了声就上楼睡了个回笼觉。
    第二日时，天还早着，晓椿和山桃就来找她了，做好的风筝挂在背后，两个人都是带翅膀的，活像是凭空生了一对花花绿绿的翅膀。
    让阿夏好一阵笑，“你们这是打算把自己挂在天上飞是吧？”
    “少贫嘴，”山桃斜她一眼，赶紧拉着她出去，再晚点连个好地都找不到。
    三人走在路上，明月坊的雾气还没散，可人却不少，就在这半笼罩的雾气中能看见小孩举着风筝往前跑。橘子、西瓜的到还好，还有小孩就喜欢绿油油花纹复杂的长虫，在白雾中扭动着，实在是有点吓人。
    越往前走，拿着风筝的人越发多，或高举或背在身上，汇聚成一条风筝长河。
    作者有话说：
    盛浔:我在憋一个大招。
    烧卖我顶多能吃两个，糯米的我不是很爱吃，翡翠烧卖没吃过，不知道好不好吃。
    烧卖参考至《老上海味道》感谢在2022-07-21 21:27:41~2022-07-22 16:57:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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    第44章 鱼圆
    每年的迎风节, 陇水镇官府都会重新找一块地方给百姓放风筝，诸如前年放在前明山的山脚。
    那里放眼望去除了山头和田垄，还有一大片草地。初夏时节去草拔得不高, 颜色新绿，放累了还能爬到对面的山头去摘凤仙花，拿来染指甲。
    去年则换到了风雨桥那里，大桥两座相连, 小桥林立，过了桥是青石大道, 左右两座廊棚, 尽头是道观。
    里面也能放风筝，观主是个慈眉善目的老人, 要是风筝不小心挂在那树杈上, 他还会让道士去帮忙捡。道观还会发甜汤喝, 随意倒, 但碗得自己清洗干净。实在无趣还能求签解卦或是老道士讲渡化有缘人之事。
    今年就移到了花湾旁, 那里一年四季都卖花，干花、鲜花、带土的植株, 随便兴起哪日去都能见到马头竹篮上盛开的花。真是隔得老远打从旁边经过都能闻到一股揉杂的花香味，这才得名花湾。
    不过今日去应当是见不到卖花摊子了, 不然在那放风筝摔一跤, 花汁满身。
    阿夏和晓椿三人混在人群往前头走, 花湾只要从小路上过, 那算不上远, 坐船反倒耽误了时辰。
    当看见伫立在那的门楼时, 她们就知道到花湾了。因花湾的门楼是很独特的, 上头的雕砖全用的花草, 连柱子上雕的要么是海棠锦，要么是垂莲纹，秀楚富丽。
    阿夏来花湾来得不算多，因她觉得花香属实是太过刺鼻了，平日都是从挑着花担来的老农那里买的。
    才刚踏进花湾的地，她突然鼻头一痒，打了个喷嚏，抬头往前面一看。虽则今日青石大道上没有摆铺子，一旁的高楼露台和沿街敞开的大门里都摆着花。
    初夏时节的花还算不得多，店面摆了还未盛开的荷花苞，连枝斜插在小水缸里，还有卖茉莉花，一盆盆的只开了花骨朵，也有百合、凤仙、一串红等。
    不过现下可没人去买花，大家只顾着看河道边划来的海船，一艘领头，两艘断后，划得很慢，船头站着不少人在调整一只大风筝。
    “阿爹，这是要放什么风筝呀？”
    旁边有个小孩被她爹抱着，软声软气地问了一句。
    “放板鹞风筝呢。”
    她爹边说边把她举高点，让小孩能看得更清楚一些，还跟小孩说，板鹞风筝是渔民出海时的哨警，哨声越急，就表明将有大雨，不宜出行。
    阿夏闻言从自己的风筝上抬起头，望向海船上的板鹞，他们用的是七星板鹞，长宽各两米多，很大一只，四角都要人扶着。
    七星板鹞上有七个菱方，涂红描青，也有的喜用紫和黑，这种风筝不外乎这四种色。除此之外还得用工笔重彩将风筝给画上图案，让人瞧着就喜庆。
    当然最为吸引人的是板鹞筝面上数不清的哨口，最大的哨口跟桶面一样
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