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第二日,三人就带着江绾绾画的烧烤架去县里订做了。
只过了两天,他们便把烧烤架取了回来,总共定做的两个,倒是应该勉强够用。
拿过来的当天,恰好天空放晴,江绾绾便在院子里做了一顿烧烤先给大家尝尝。
江绾绾将牛肉切成小块儿,腌制好后串成串,足足串了一小盆。
接着又串了五花肉,土豆片,鱼丸,豆腐,白菜。
弄完这些,江绾绾便开始调酱汁了,在碗中加入五香辣椒面、芝麻、花生碎和剁得细碎的蒜蓉,在碗中泼入一大勺热油,激发出香味后,便加入少量的盐、花椒粉、糖和酱油再调调味,最后再加入一大勺的蜂蜜便可以了。
等秦靖驰他们将烧烤架清洗干净后,就可以开始烤了。
烧烤架是最简单的样式,最上面是一层小格的铁网,下面便是放木炭的,再往下便是稳固的底座了。
等秦靖驰和大牛将炭火都放好,江绾绾拿过一旁自制的刷子,就在牛肉串上刷上了一层香浓的酱汁。
然后便将手中的一大把肉串放在烧烤架上慢慢翻烤起来。
大牛、秦得正和李贵他们带着自家媳妇儿也都在一旁仔细看着,开始认真学着。
很快,院子里就弥漫了一大股香浓的肉香味,肉香里还带着麻辣味,光是闻着便让人口齿生津了。
一旁的秦靖砚混在几个小个家伙里,表情和他们都是如出一辙,馋!
团团牵着小宝,不停地咽着口水时,还不忘拽住想要上前的小宝。
“小宝弟弟,不能过去,再等一会儿娘亲就做好了。”
狗蛋儿也连忙牵住小宝的另一只手,但目光却全在烧烤架上的肉串上。
秦父闻着香味,早早地就端着一碗酒等着了。
秦靖砚看着滋滋冒油的肉串,忍不住开口道:“嫂子,还要多久啊!我看着应该都熟了吧。”
看着秦靖砚跃跃欲试地样子,江绾绾不由地轻笑了一声,又刷上一层酱汁,继续翻烤几下,就将肉串全部放到一旁的大盘子里。
“好了,吃吧。”
说完,她便先给小家伙们一人拿了一串,还不忘提醒道:“吹一吹再吃啊,小心烫。”
然后自己也拿着一串吃了起来。
只吃了一口,便喟叹起来,“烧烤就是好吃,爽!”
大牛给他媳妇儿拿了一串,说道:“快尝尝!”
秦得正快速地吃了一串,便连忙拿起下一串,边吃边说道:“这比咱们的铁板豆腐还好吃,等咱们开业了,生意肯定会特别红火的!”
李贵和大牛他们吃得香着呢,便只是敷衍地点点头。
秦父秦母吃着肉串,一人偶尔喝一口酒,一人喝着柚子茶,吃得也很是舒爽。
几个小家伙吃得满嘴都油汪汪的,小宝更是鼻子上都沾上了酱汁。
团团站在秦靖驰腿边,小口小口地吃着,抬头道:“呼……爹爹……这肉肉真好吃呀!”
秦靖驰吃完烤串上的最后一块牛肉,便低头看了小家伙一眼,见他嘴角沾着酱汁,连下巴上都有后,轻笑了一声,这才无奈地给他擦拭起来,“喜欢就多吃些,怎么下巴也是啊,慢点儿吃。”
团团仰着头乖乖地任秦靖驰给他擦着酱汁,听着他的话,开心地应了一声,“嗯嗯,好~”
第163章 首饰盒
江绾绾吃了好几串肉串,才开始烤其他的东西。
大牛他们几人连忙吃完手中的烤串,便又连忙围了过去。
等江绾绾将烤得焦香的五花肉放到盘子里,团团便又连忙拉着秦靖驰的手走过去,“爹爹,快帮团团拿!”
金氏她们几人便照顾着另外几个小家伙。
今天的五花肉上的肥肉很少,所以吃在嘴里只余下香辣的焦香味,完全没有太多肥肉的油腻之感。
吃了几串五花肉,大牛便说道:“绾绾,让我们试试吧。”
江绾绾点点头,“那大牛哥,你试着先烤几串牛肉吧。”
“诶,行!”
江绾绾手中拿着一串五花肉吃着,在旁边看着他烤。
大牛按照刚刚江绾绾烤的方法,先刷上一层酱汁,然后便放到烧烤架上,慢慢烤了起来。
他不断翻烤着,并且不断刷着酱,没过多久便烤好了几串。
大牛将烤串递给江绾绾,说道:“绾绾,你尝尝看,味道怎么样?”
江绾绾拿过来尝了尝,因为和她一样,都刷的一样的酱,所以味道还可以,但肉质还是有些老了,部分肉块还有点糊味。
江绾绾吃完开口道:“大牛哥,你自己尝尝看吧。”
大牛听完,迟疑地拿过一串尝了起来。
吃了一小块,便不好意思地说道:“这烤得没你的好吃,肉太老了,还……还有点糊味。”
虽然味道也不差,但和江绾绾烤的,完全是天壤之别。
刚刚他在一旁看着,还觉得很简单呢,如今自己上手烤出来却完全不同,看来,还是得好好学学才行。
江绾绾笑道:“你这才第一次烤呢,这很正常的,以后再烤要注意烤得均匀一些,而且也不要烤太久了,这样烤出来的肉质肯定会老,刚刚熟就好了,这样会嫩一些。”
大牛连连点头,“好好好。”
接着秦得正和李贵也试着烤了一下,都多多少少有些问题,不过多烤几次应该便不是问题了。