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剩余的先行腾到一处盘里。
又调了一碗红糖配面粉作馅,将那面团擀成饼,刷上一层油再卷起,切成等分的面剂。
面剂一个个擀成小圆饼状,再将红糖馅料舀一勺放到中间,收拢收紧防止露馅,再擀成小饼状。
油锅滋滋作响,虞乔将锅盖掀开,一股芝麻酥饼香气扑面而来,想来底下那面已然煎的金黄酥脆。
她用长筷将烧饼一个个翻面,翻面后的烧饼金黄酥脆,洒满芝麻的一面轻轻“嘭”的一声爆开。
虞乔盖上锅盖,任由椒盐馅的烧饼继续煎着,椒盐馅的烧饼也不小,足有成年男子拳头那般大小,红糖馅的便稍稍小上一圈,却也小不到哪里去。
一锅烧饼出炉,热气腾腾,香味儿十足,筷子夹上都能听到表皮酥脆的声响,虞乔忙将烧饼一个个夹进箩筐里。
再将锅中热上油,把那剩着一半的椒盐馅烧饼个个放入锅中,热油四溅,虞乔手拿沾着油的刷子,往那包的白白的烧饼上依次刷上一刷,金黄色泽的食油即刻为烧饼染上色泽。
锅盖盖上,她便转头去包那红糖馅的烧饼。
春意走进厨房,十分惊讶,她竟不知她家小姐在酒楼时这般早便起来忙活着做早食,从前在府上她家小姐还常常睡到日上三竿。
她忙收起惊慌之色,走到虞乔边上,小声说道:“小姐,我来帮你。”
虞乔见自己边上站了位帮手,莞尔一笑,歪头问她:“你从前在家中可做过饭食?”
春意点点头,手上跟着虞乔的动作包着馅。
春意七八岁时,还未到府上做事,那时家中母亲病重,父亲又不在身边,只好由她时常做些吃食。
后来,她入了虞府后便少有动手做饭的时候了。
虞乔看了眼她手上忙碌着的动作,认同地点了点头,心道还算不错。
见春意动作十分熟练,虞乔停了手下动作去掀了锅盖,烧饼底部似是微微爆开,将上面撑了起来,虞乔将烧饼翻了个面,重新盖上锅盖煎着。
二人包着这红糖馅的烧饼速度显然比她一人快了许多,这才小一会儿,红糖馅儿的烧饼便都包好压好了。
白胖的烧饼泛着微红的色泽,十足的馅料显而易见。
有一锅烧饼出炉,她便将这红糖馅儿的也放入锅中刷上油煎着。
一锅又一锅烧饼出炉,两中口味的烧饼分筐装好,热气腾腾的烧饼都冒着热气香气,虞乔好那甜口,用筷子夹了一个来尝。
她咬了一口,饼皮酥脆滚烫,烫的她吹了吹方又尝了一口,烧饼外酥里脆,内里的红糖馅料滚烫浓稠,香甜无比,好吃的紧。
小花几人见她尝了一个,投来一种异样的目光,将她看的有些不知所措,只好摆摆手道:“一人只能吃一个啊,不准多吃!”
几人得了令,便一哄而上各自拿个热乎乎的烧饼去吃。
虞乔用剩下的那团面擀了馄饨皮,擀好的馄饨皮四四方方,薄透爽滑,光滑劲道。
天色渐亮,大壮几人将那烧饼摊子摆好在酒楼门前。
厨房里只余虞乔一人,手上放一张薄薄的馄饨皮,舀上一勺鲜肉馅料,一收一放便是一个元宝状的馄饨,一排元宝状的馄饨整齐摆放在案板上。
虞乔先行包了一些放着,还余了不少,想着待再有人要吃时再包。
忙活完的虞乔也出门去,又是一日清晨,正阳街道的早食摊齐齐摆了一道街。
正所谓,一日之计在于晨。
据虞乔来了这一月之久观察,棋国人在意的便是一口上好的吃食,若是早上吃上一碗热腾腾的鲜肉馄饨,配上香酥可口的烧饼,该是十分满足的。
毕竟,秀色可餐的美食,谁人能抵。
22.鲜肉馄饨。 虞姑娘做的饭食这样好吃,……
摊前站的人也不易太多,最终虞乔将大壮和小花遣了进去拾掇桌椅。
虞乔则和春意在摊前守着,两个赏心悦目的女子守着饼摊,实在容易让人侧目驻足。
烧饼都还遮着白布,唯有丝丝香气散发着。
一位书生模样的男子驻足摊前,看着她们二人,又看一眼摊子,