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      虞乔一时间目瞪口呆,明明他他今日起的比昨日还早,为何掌柜的已在这里忙碌着了!
    小花挠挠头,尴尬道:“掌柜的,你起的真早。”
    虞乔正将面团放置大案板上,见他来了,回头一笑说:“你起的也很早,来,帮我抬一下烙饼锅吧!”
    大壮昨夜个将烙饼锅洗干净后就摆放置地上,她方才就想抬起来放好,只是她的力气微弱,一个人抬不起来,现在恰好小花来了。
    小花一见有活,快步走到烙饼锅旁边蓄势待发,虞乔见状,放下手里揉搓的面团,走过去和他一起使力将烙饼锅抬起来放到灶台上。
    小花虽说身板子瞧着瘦弱,但手上力气却不输,他抬着便要往刚刚腾开的火上放,虞乔刚刚撤了炒锅本来要将盛好水的茶壶放上去,待会儿再将烙饼锅放上去的,忙着和面差些给忘了。
    虞乔见状,柳眉微皱,急道:“……不不不,不放火上,待会儿再放火上。”
    小花明白了,随着她的动作将锅放到了灶台上一方空置的位置。
    虞乔将茶壶放置火上,瞧见小花正手足无措地站着,笑道:“好,我接着做饼了,现在似乎没什么你干的事儿,歇着吧。”
    “哎。”小花心怀愧疚,总觉得自家掌柜忙碌着,自己却闲在一边,实在不成体统,可掌柜的活儿,他又实在帮不上忙,倘若他从前跟着厨子学就好了。
    虞乔看了他一眼,看那一脸愁容的样子,当即就知道他在想些什么,她留下的这两个伙计真不错,还晓得心系酒楼和掌柜,比那些个偷工减料的大厨好了不知多少。
    虞乔安慰他说:“咱们酒楼现在的生意一般,甚至说,很差。所以呀,现在才有时间歇着,等日后我们酒楼生意兴隆了,就没你歇着的时间咯!”
    小花一听,双眼立刻亮了起来:“掌柜的,我们酒楼真的可以吗?”
    酒楼的情况,小花看在眼里,自从夫人生病卸任后,也不知是歹人收买还是本性显露,那几个原先还兢兢业业做菜的大厨便变了副模样。
    虞乔手上动作不停,将揉搓成条的面团分成剂子,同时答他:“当然,日后生意将会越来越好。”
    虞乔将分好的剂子擀开,不大不小,面饼刷上一层油酥,留中间沿边缘分段切开,就像花儿的花瓣似的,再将切开的面饼依次叠至中间,压紧收实,分好的面剂子都这样做好。
    不一会儿,叠好的面团便放置了半个案板,虞乔往一个大盘子底洒了一层面粉,防止面团粘底,然后将叠好的白软面团一个一个放入盘中。
    让小花将烙锅放置到火上,热锅放油,自己则换了个大些的擀毡将一个面团快速擀开呈一个大的面饼,那边油锅滋滋响着,她这头大饼刚刚擀好,用擀毡卷着,小心翼翼地将面饼放入锅中。
    锅中的热油本身就冒着泡,面饼放入后,滋滋声响愈烈,面饼表皮的泡争先恐后的变大再慢慢弱下去,面饼油煎的香味涌出。
    虞乔盖上锅盖,转身去擀下一个面饼,几分钟后,她过来掀开锅盖,用长筷子将面饼细致的挑起放下,翻了个面,触油烙过的这面微微金黄,看上去脆脆的,还需再烙。
    她翻过面后,将锅盖盖上,另起一个案板,拿出一把小葱摘干净清洗一番后,拿刀咔咔咔的切成小段,葱白和葱绿混在一块儿,先放入碗中,待一会儿饼出锅后,先肆意涂抹上一层香味浓郁的酱汁,再洒上一把小葱。
    12.酱香饼。(下) “我家公子他有些…………
    虞乔手脚麻利,加上多年学厨的丰富经验,擀个大饼是轻轻松松的事情,又是一个大饼擀好。
    她掀开锅盖,面饼与锅底热油相触,正滋滋向着,饼的香气冒出,虞乔将大饼翻了个面,这面煎的比另一面时间长一些,表皮酥脆,色泽金黄,恰到好处,她又盖上锅盖等着。
    不一会儿,时候到了,虞乔再度将锅盖掀开,将那张饼夹出来放到边上的竹篓中,饼皮酥脆,长筷夹时发出脆生生的声音。
    放好这张饼后,虞乔往锅底洒上食油,再将擀好的饼放进去煎。
    她转身将竹篓中的饼夹出来放置案板上,用稍大些的勺子舀了几勺酱汁放在饼皮上,再用刷子肆意刷开,金灿灿的饼皮上霎时间染上一层浓郁的酱汁,浓郁酱香混着饼皮的香味,更加让人口水直流。
    虞乔放的量恰好刷满了整张大饼,她再将切好的葱花洒上去,浓郁酱色染上些许葱