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着我,回去和舒姐姐聊天吧。”她无可奈何道。
“我会干活的,我可以帮你们的,娘子我不喜欢和舒姨聊天,我看见她就害怕。”
云画噗嗤一笑,“还真说对了,人家也许真的吃你这一口呢,谁让你长着一副小鲜肉的面孔呢。”
“啊,我不是肉,舒姨会吃人吗,太可怕了。”
她嘴角上扬,带着三分笑意,“罢了,改天我教你读点书,就没有见过你这么憨憨的,若不是你……”
若不是他痴傻,他这样子,怕是要让她心动。
今日李厨休息了,云画开始担心应接不暇,连狗蛋都替她紧张起来,生怕自己再出错,可就真的没脸见人了。
半天下来,生意惨淡,只有两三桌。按前几日来说,不可能突然就这样子了的,这里还是街上最热闹之处,达官贵人,富家子弟都住在附近,连周边小摊子的声音都如日中天,不可能出现如此凄惨的半天。
狗蛋在门口招呼了半天,可是大家看见店就唯恐被吆喝进来,一副避之不及的模样。
云画感到奇怪,倒是店里其他人好像没事一样,十分正常,还是像往日一样。她百思不得其解。到店里一桌客人也没有时,她摘下围裙,洗净手走到店门口,看着街上的人流量和往日并没有二样,和狗蛋大眼瞪着小眼。
“娘子,今天为什么没有客人呢?”
“我也纳闷呢……”云画垂头丧气状叉着腰。
“正常正常哈。”春香的声音突然从背后传来。
第13章 谋略
春香今日穿着石榴月裙,头上简单别着只海棠发钗,“今日正常,不要太惊讶。”
一向那么爱财的春香,别说其他店里的老人儿了,连刚刚来的云画都看得出,今日怎么如此不正常,是不是病了?
“东家,你傻啦?”
“你才傻了呢,”春香好没气地斜睨她一眼,“实话告诉你吧,你来之前呢,我们店生意一直都比较差,今日是二月廿五,我们的同家呢,是徐记绣坊隔壁的同香楼,生意我们都是从他们手里好不容易匀来的一些,今日又是逢五日,他们店逢五就可以免费点一道菜,附近的人都知道,自然会经常关顾他们的生意了,毕竟,谁都喜欢天上掉馅饼,不要白不要。”
“可是今日的生意,会不会太凄惨了?”云画手指抠着门,看着来来往往的客人,有些挫败感。
所以她今日应该能闲不少了?
“正常,所以呀,每逢五,就可以休息一个厨子,还有,今日店小二也少了,没发现吗?”
虽然说,如今春季,也算不上餐饮的火季,可是这淡季未免太淡了一些,这样下去,迟早要倒闭的节奏,云画如今习惯了这里,要是哪一天倒闭失业了,怕是又要从头再来了。
“春香姐,你有没有想过,我们店为什么之前比不过同香楼?”云画冷静问道。
春香抬了抬眸,“这还不简单,缺了你这么一个大厨呀。”
“不,”云画眼眸里波澜不惊,慢慢分析道,“我们缺的,是策略。”
不知何时,她已然站在了凳子上,大家在下面认真地观看着来自本店大厨的演讲。
“既然同香楼本身实力就已经强大,我们向来势力就不容许抗衡,所以,我们必须作出应变之策,不能再静观其变,也不能因为一时的生意好就不顾往后的发展。他们既然有了这种赠菜的活动,我们就应该也要朝着活动发展,如今春季本就是淡季,若不如此,很难熬过这几个月,敢问东家,这店,是不是月月亏损?”
台下认真听的春香的点点头表示赞同,眼里却仍有疑虑,“如今我们没钱,难道还要弄一些花样吗?”
“舍不得孩子套不住狼,有投入才会有回报。”云画脑子里一些课本里学的词汇一点点清晰起来,“适当的活动能够刺激顾客消费,如今我们要赌一赌,是个人都有一些人性的缺点,我们只要抓住这一点,不出一个月,我们就能远远超过他们。”
“什么办法,快说快说。”顾虎在台下越听越有趣味。
云画实在没有想到,做梦都不敢想,自己能有这一天,受到大家尊敬和膜拜,瞬间自己高了好几个档次,她有点小得意地扬起脸,手轻轻捏着下巴,“其实很简单,我们可以来个外卖配送,哪家需要菜,就只要派人来这边说一声,付完钱还有配送费就可以,让我们指定时间送过去,省了他们还要再跑过来取,同时我们店里还要增加几个人才够忙。”
“说来说去,还是要增加人手。可是,这种送上府,你口中那个啥,对,外卖配送,大部分的人来店里吃饭应该怎么做?”春香提出疑惑。
云画得意道:“堂食的话,自然更加简单了,我们特制一些优惠券,给大家免费拿,一个月只发一定数量的优惠券,且每个月都是长得不一样的优惠券,也就是上个月的优惠券,这个月不能使用,顾客必须当月就来店里消费,优惠的数额大小不一,只能每个月抢到的早,数额才大,也就是