工资低，作息颠倒，甚至连房租都不一定交得起。爬到金字塔顶尖的是有，但那是人中龙凤，凤毛麟角。
    毛毛嗤嗤地笑了一声，惹得李牧不由得看了他一眼。毛毛顿时正色，“是，要不是因为喜欢，我还真干不下去。我刚出社会那会儿，第一个打工的店就是酒吧。那时候做服务生，还搞卫生，什么杂活都干。每天最开心的事你知道是什么吗？就是看人家调酒，好家伙，要多帅就有多帅。什么莫斯科骡子，威士忌水割，London Mist……混了几年换了好几家店，这是我待过最好的。唉——”他忽然长长地叹了口气，“但你说咱们干的活怎么就总是这种边边角角的呢？该扫地板扫地板，该切水果切水果。一点真才实学都不教。我看，我们就是被骗来做苦力的——”
    厨房的门“刷”地一下被推开，毛毛吓得浑身一抖，李牧抬头，是梁川。梁川还是老样子，板着一张臭脸，也不知道他在门后待了多久，也不知道这些话他听进去了多少。他冲着李牧，“水果好了没？怎么磨磨蹭蹭的。”
    “已经挑好了，也洗干净了。”李牧赶紧把果子装好递给他。梁川并不接，“收拾完到前台来，今天你负责点单。”末了，瞥了一眼在一旁畏畏缩缩的毛小军，“就算是实习生，我们也是给钱的。既然拿了钱，就不要用上班时间来说闲话。”
    前台和后厨是两个世界。
    前两天李牧在后厨混，处理水果，清洗杯具，打烊之后打扫战场。任务虽然繁杂，但毕竟只是跟物品打交道。前台就不一样了。
    他掀开厨房的门帘，音乐声陡然响了好几个度。宾客满座，调酒师们手中的摇杯耍得令人眼花缭乱。客人们喝得正开心，服务生蝴蝶似的穿梭其中，送去各色酒水，时不时有人要求加单，负责点单的服务生见到李牧，拍了拍他的肩，把工作台交给他。
    就这样？
    李牧怔住了。没有人教给他怎么去操作这台机器，可是这里是职场，不是学校，他自己不问，同事自然默认他什么都会。李牧背后冒了一层汗。“我要一杯GT！”有客人下了单。
    GT？
    李牧满脑子问号。
    “就是金汤力。”梁川恰巧站在他身边，“你不会连最基础的酒水知识都不懂吧？”
    “……对不起。”李牧盯着点单机页面。其实不算太难，傻瓜式操作，戳两下就会了，“一杯GT！”艾米打了个响指，吧备开始给她递上需要的基酒和材料。
    李牧在心里默默记住了一个新的知识点。
    “一杯马天尼！一杯锈钉！三杯尼格罗尼！”李牧运指如飞，飞快地下单，调酒师们根据各自的工作进度调制出各色酒水。真如一场鏖战。
    “一杯Mint Julep。”李牧按下确认键。机器的页面卡住了。
    他又戳了两下。“一杯马天尼！”
    机器坏了。
    正是生意最忙的时候，机器偏偏坏了。李牧看了一眼有条不紊忙碌的调酒师们，心跳几乎要漏了一拍。
    “一杯莫斯科骡子！”“一杯New York Sour！”
    李牧将汗湿的手心在围裙上擦了擦，从兜里掏出一便笺本，找了张椅子，爬了上去。
    “各位，不好意思，麻烦各位安静一下。”李牧站在椅子上的时候感觉腿有点儿发软，但他必须喊出来，这是他现在唯一能想到的办法。
    “这臭小子！”梁川一抬头，眉头皱起来了，“不好好干活在那干什么？”
    “不好意思，很抱歉地通知大家，我们的点单机现在出了故障，需要时间修理。”李牧竭力控制着自己的声音，让它听起来不那么抖，场子里有四五十双眼睛盯着他，胆子再肥他都有点儿犯怵。
    “为了不影响大家今晚的体验，我们将会采用人工下单。”他扬了扬手上的便笺本，“可能会比机器下单慢一点，但我们会尽量满足大家的需求。”他环顾一圈四周，发现有不少外国客人，又用英文把刚才的话重复了一遍。
    “祝大家在狄俄尼有个美好的夜晚。”李牧觉得自己的腿都要软了，可是他不能倒下。他只是一个不起眼的吧台柜员，但他要把顾客的需求传达到位。他珍惜自己的位置，他必须站稳自己的位置。
    “机器坏掉之前，客人点了一杯Mint Julep，一杯马天尼，一杯莫斯科骡子，还有一杯New York Sour。”李牧的声音微微有些抖，可能是因为这室内有点儿太闷热了，他的额头上沁出了一丝汗。
    “这点单机怎么老坏。”梁川嘟哝了一句，拿了一瓶伏特加，“回头开例会的时候得跟岳总提一提，咱们好歹也是嫡长子，别过得跟小妈养的一样。”
    喧嚣散去，酒味弥漫，毛毛用消毒水拖了两遍地板，李牧把今晚用掉的便笺纸整理好，开始调试机器。
    “还不走啊。”毛毛背着包杵在门口，“吃夜宵去？”
    “我这边还有点东西得弄完。”李牧笑笑，“你先走吧。下回再一起吃。”
    “不是吧，你还要搞这个？”毛毛惊讶了，“不是说坏了么？反正老板有钱，换台新的得了，你还费那么老大劲。”
    “我就是看看，要是能修好不更好么。”李牧不再搭理他，毛毛自觉没趣，抓了抓脑袋，走了。
    李牧没接触过点单机，但原理他还是知道的。梁川说这台机子之前坏过几次，也是同样的问题。李牧蹲下先看了看线路，还是新的。