因安家三兄弟都不好惹。
    却原来，安凤本人也不是个软柿子啊……
    她咬了咬唇，用力把鼻涕吸回去，又往后缩了缩，撂下一句狠话：“有种你等我长大的！”掉头就跑了。
    安凤气乐了，根本就没把这毛丫头放在心上，拍掉手上的尘土，去道边摘了一片大叶子，在青草掩映的水渠里舀了水，拿过来给姜寒洗手。
    没了碍眼的东西，姜寒的脸色稍稍好看了些，净了手，随手就要把手帕丢掉。
    第21章 新茶推介
    “别丢！”安凤忙阻拦，“您这么随手一丢，不知道被谁捡去做了什么用场，多膈应啊！”
    姜寒想想也对，但这手帕总不能再收回去吧，手就有点僵硬。
    安凤伸手接过，“我拿回去洗洗，给我阿婆用。”她都没好意思说，之前姜寒随手丢掉的手帕也被她捡起来了。洗好了打算和衣服一起还给姜寒的。
    但见他如此，怕是不肯要。也罢，一并留给阿婆好了。
    姜寒原本还想鄙视她，听她把话说完，也便收了心思。他原想着，这些手帕都是些素面帕子，没有任何标记，丢了也就丢了，却忘了在这样的荒村之中，他以为的普通已是奢侈。
    心念一转，这一次出状况会不会不是身边出了内鬼，而是败在这样的小细节上？
    他带的人都是跟着他出生入死过的，原不该轻易怀疑。
    安凤在前面带路，绕到房后，便是制茶的作坊，她把所有的器具和操作方法都跟姜寒解说了一遍。
    其实平时她甚少来这里的，因为她很容易在这里磕磕碰碰乃至崴脚、摔跤。但这一次，什么都没发生。
    心里不免有些小雀跃。
    姜寒留神看着，虽然地方狭小，东西也多，但摆放都很规整，处处都收拾得干干净净，除了浓厚的茶香，并无异味，不由满意地点了点头。
    如此这般，往后自己的茶倒可以让安家专供，算是结了一段善缘。
    也便不用计较被安凤砸了的事情，还要谢她，提醒了自己。
    参观完毕，回到前院，安凤又给姜寒看了自己家做出来的几种茶叶样品。
    “我知道贵人们吃茶都喜欢添加一些名贵的东西……”安凤微微摇头，“但我觉得，既然吃茶，就要吃茶的原味，不管是加香料也好，还是加调料也好，都吃不出来茶本身的味道了。”
    “您看，今日给您吃的茶，就是散茶，原汁原味，是不是给人的感觉更加清爽，回甘也更好？”
    姜寒略点点头，的确如此。
    “不过呢，散茶和散茶也是不一样的……”安凤越说越起劲，“今日吃的茶是半发酵茶，也就是乌龙茶，和它们在同一株茶树上采下来的茶叶，没有发酵直接经过杀青、揉捻等工序做出来便是绿茶。”
    “别看采的时候都是一样的，做好之后口感却完全不同。绿茶清纯干鲜，淡而有味，但略寒凉，脾胃弱的不宜多饮；乌龙茶甘甜香醇，而且消食，适合饭后品饮，肠胃弱的也不宜多饮。”
    “我家做出来的这种乌龙茶具有兰花香，茶汤浅黄，耐泡度也高，七泡之后，余香不散。”
    姜寒听她说得头头是道，眼神深了一瞬，随即问道：“为何叫做「乌龙茶」？”
    这个安凤早就想过应对之法，毫不迟疑回答：“因为某日去采茶的时候发现我家茶树上盘了一条乌蛇，恰赶上那几天家里炭不够了，那些茶叶没有发酵完全。
    但拿出来一尝，味道还不错，所以就有了这样的制茶方法，为了好听么，就诌了这么个名字。”
    心中已经跟真正的乌龙茶创始者道歉无数遍。
    姜寒便明知这番话不尽不实，也未深究，人家安身立命的本事，为何要对一个外人和盘托出？
    第22章 循序渐进
    姜寒指着一堆茶叶问：“何名？”
    安凤眼中闪过一抹笑意，引起你的注意就好了，清了清嗓子，道：“贵人们吃茶是怎样的，我们这样的穷人自然是不知道的。”
    “但我私心里把茶叶归了绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶还有花茶八大类。”
    “不同种类的茶烹煮、冲泡的方式，所用的器皿，乃至所需的水温都不一样。”
    “每一类茶又可根据制作方法不同，分为几个小类。比如，绿茶里就包括了炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶还有晒青绿茶，绿茶做不好的话，青味重、水气大，非常影响口感。”
    “若是您感兴趣，有时间的话，我可以跟您详细讲解。”
    姜寒略一点头，又问：“团茶归于哪一类？”
    “我觉得应该属于普洱茶，因为这种茶树产于我们这边一个叫做「普洱寨」的地方，所以我就给安了这么个名字……”
    安凤很庆幸这里真的有这么个地方，“普洱茶又分为熟茶和生茶两种，生茶呢就是晒青之后，自然陈放制成的，熟茶要经过发酵。”
    “普洱生