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第328页

      叶缓归忙着给排骨焯水,他想了想:“你现在去杀鱼的话,我马上就可以给你做红烧鱼。”
    楼小楼抗拒道:“你让我杀鱼?算了算了。”
    焯水结束的排骨一个个肉敦敦的,方形的肉中夹着一小块细长的骨头,有些骨头上面还有脆骨。每一块排骨都带着一些肥肉,看着非常鲜嫩。
    叶缓归往锅中加入了一些油,他往锅中加入了一些冰糖开始翻炒糖色。等冰糖融化,颜色变成焦糖色时,他将筲箕中的排骨一股脑的倒入到了锅中。
    稍稍翻炒之后,排骨就裹上了一层红色。楼小楼看得眼睛直冒光:“这是不是就是你对我说过的炒糖色啊?你之前不是说你犯懒不高兴炒吗?”
    叶缓归道:“我觉得糖醋排骨这道菜用糖色炒的更鲜亮。”
    楼小楼竖起了大拇指:“厉害。”
    糖醋排骨的配方可以用一二三四来归纳,简单点说,一份料酒两份生抽三份冰糖四份醋。当然,姜片必不可少。
    加入调味料之后,锅中飘出了一股酸甜的味道来。楼小楼吸了吸鼻子:“我闻到香味了!”
    叶缓归在锅中加入了没过排骨的开水,往上面丢了一把葱结后盖上了锅盖,他笑道:“哪里这么快就能闻到香味。”
    此时锅里也可以准备清蒸排骨了,他取出了一只中等的蒸笼在蒸笼中铺上了几张荷叶。铺荷叶的时候他随口问楼小楼:“小楼,你爱吃南瓜还是爱吃土豆?”
    楼小楼想了想,他很难选择:“都……都行?”
    叶缓归道:“那就一半放南瓜,一半放土豆!”
    说着他快速的清洗了几个土豆和一个南瓜,去掉外皮之后,他将这两种配菜切成了薄片铺在了荷叶上。这时候重头戏来了,他将腌制好的排骨一块块的铺在了配菜上。
    排骨数量比较多,叶缓归铺了两层,蒸笼满得都快放不下了。此时锅中的水已经开了,他将蒸笼放到锅中盖上了锅盖。
    灶台上的两口锅一口蒸着排骨,一口煮着糖醋排骨,叶缓归准备在小炉子上炸椒盐排骨。
    楼小楼期待得不得了,却见叶缓归端着腌制排骨的大碗若有所思。小楼问道:“怎么啦?有什么不对吗?”
    叶缓归道:“椒盐排骨炸好了需要炒一下,我想等糖醋排骨做好了之后再炸。”
    楼小楼了然道:“好呀,我去看看谭真人他们回来了没有。饭要大家一起吃才香啊!”
    叶缓归也是这个意思,他笑着点点头:“我和你一起去看看?”
    话音一落,就听车外传来了温如玉的声音:“我们回来了!哇,做的什么,好香啊!”
    叶缓归连忙从骡车中探出头来,刚一探头,就见谭渡之迎面走来。叶缓归露出了灿烂的笑容:“回来啦?”
    谭渡之的疲惫瞬间消失,他眼中的笑意流淌到脸上:“嗯,回来了。”
    第一百零五章
    183.排骨宴(中)
    谭渡之他们围坐在小圆桌旁,直到现在他们才能静下来喝一口热茶。外头下起了小雨,谭渡之的头发上沾了细细的雨珠,夜明珠的光芒下,每一粒小雨珠都折射着温暖的光芒。
    叶缓归喜欢谭渡之的头发,老谭的长发又顺又密,在家里时他没事都要摸两爪子。如今看到他的头发上沾了雨珠,他才不想错过撸老谭的机会。于是他取出毛巾帮老谭细细的擦着头发:“困在无间沼泽中的道友都找到了吗?”
    谭渡之喝了一口茶,暖意从他的胃里升腾而起:“运气好,都找到了。”
    温如玉叹了一口气:“现在救了他们,到鸿蒙遗迹中还不是得兵刃相见?天一就是没事找事,自己偷偷来就算了,大张旗鼓的带这么多人,到时候有他哭的。”
    遗迹中的宝贝就那么多,这次来的人有上千人,多一个人就多一个竞争对手。在遗迹外面这群修士还能讲点道义,入了遗迹,能不能得到灵宝就各凭本事了。
    温如玉不想去想曾经遇到的那些糟心的人和糟心的事了:“幸亏我们这次是为了养魂草而来,摘到足够邵明澈用的养魂草,我们的任务就完成了。至于其他人打成什么样,我们不用管。”
    楼小楼在旁边点头:“嗯嗯!”
    温如玉瞟了楼小楼一眼:“你认同个什么劲,你就是来凑热闹的。”
    楼小楼回瞪:“那不是正好吗?你们的对手正好可以少一个。”
    见两个人要掐起来,叶缓归连忙分散他们的注意力:“我准备炸椒盐排骨啦!”
    温如玉和楼小楼两眼放光:“排骨!”
    谭渡之站起来:“我来帮忙。”结果他刚站起来就被叶缓归摁住了:“你累了好几天了,快坐着休息休息吧。炸排骨而已,很快就能好。”
    准备做油炸的排骨已经用盐和酒腌制了足够长的时间,此时还差最后一道工序:上浆。叶缓归在木盆中加入了三个蛋黄,然后一点点的加入了淀粉和面粉。充分搅拌均匀之后,每一块排骨上都沾上了一层薄薄的糊,排骨也变得黏糊糊的。
    此时炉子上的小铁锅中的油也足够热了,筷子尖放下去锅里就会冒出大朵大朵的油花。
    叶缓归沿着锅边将一块块的排骨丢入锅中,只听哗啦啦的油炸声响起,锅中升腾起一片白色的油烟。粉白色的排骨入锅后快速的沉入了锅底,锅中油花翻滚热闹非凡。