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县,宁安大学的发展势头确实变好了,尤其是学术水平,肉眼可见的有了更大提升。
就拿黄教授手上的国家重点航天项目来说吧。原本遭遇难点,停滞了两三个月毫无寸进,可最近就突然间突飞猛进,连续解决了好几个卡人的难点问题。
据说资料送到中央,上层的专家组听到消息,都快直接乐疯了!
能有这样的改变,黄教授自然也是兴奋不已。
他只是还有点气不过,怎么自己埋头苦干花了九十九分汗水,这最后一分,却是由莫须有的运气来推动的?
看见众人都坐了下来,椅子还是不够,张珊珊连忙又从储藏室里拿出了几张备用的椅子。
齐景泽指了指角落的箬竹叶,有些好奇道:“江霏是准备做粽子么?”
“是啊,正在做呢!”
张珊珊拿笔指了指厨房,笑道:“有肉粽、板栗粽、红豆粽,还有蜜枣粽。各种口味都有,只是还没确定最后要怎么卖。感兴趣的下周再来,那时候就有了,还是可以送人的高档礼盒装。”
在场的众人一听,恨不得立刻加速时间,直接跳到一星期之后。
“礼盒装?这就太好了!江氏小馆的味道这么绝,我早就想寄一些给老家的亲戚吃了,可惜就是路太远不方便!”
“江师傅做的粽子是什么样的,想想就觉得好期待啊!”
齐县这个南方小城里,粽子早就是司空见惯的一种点心了。
很多人甚至喜欢拿粽子当日常早饭吃,并不是只有节庆时期才会想到它。
可是一般的店里,卖的粽子都是使用反复利用的粽叶,又破又无味,馅料又很小,只有勉强填肚子的作用。
但江霏的粽子叶,却是新鲜欲滴,香气扑鼻的。光是看着这批箬竹叶,就知道她出品的粽子肯定也是精益求精,美味程度绝对差不了!
这么多人期待满满,七嘴八舌地议论,江霏的责任感就顿时更加重了。
“粽子的事还早呢,等到可以预订,我会贴通知告诉大家的!”
她连忙端出了今天主菜上桌,招呼黄教授等人快些开吃。而张珊珊也加快手脚,把炒好的几种蔬菜都拿了上来,花红柳绿地摆了一大桌。
黄教授打起精神,立刻就拿起了筷子。
这中间的一道菜是江霏亲手捧出来的,肯定是本次宴席的重头戏了!
它用竹制蒸笼装着,显得格外神神秘秘,上头还严严实实地盖着盖子,冒着一层淡淡的白雾。
“这是什么东西,蒸鱼么?还是饺子?”
黄教授也不担心烫手,直接一把掀开了竹盖子。底下露出的菜肴是一片白色,就好像珍珠般微微发亮。
他定睛一看,才看出那其实是一层白白的糯米粒。
原来江霏给他做的菜,是一道“糯米蒸排骨”。
“这道菜好啊!”
黄教授一看到菜色,就不禁感叹了起来。
他年轻时跟着部队在湘地驻扎,那时就吃过这道著名的糯米蒸排骨,这是湘菜里他最喜欢的一道硬菜了。可惜那时候太过困难,两个月都攒不下钱去吃一趟。
而现在,虽然黄教授早已吃的起排骨了,可距离年轻时的工作地又远隔千里,鞭长莫及,根本不会特地想着要吃这道菜。
江霏特意做出了糯米蒸排骨,顿时就让他回想到了过去的很多往事,人也多了几分精神。
齐景泽给江霏投去一个感激的眼神。江霏点了点头,亲自拿了双筷子,夹了一个给黄教授的碗里。
“这道糯米蒸排骨是我听说您爱吃,特意在今天准备的。快尝尝合不合您的口味?”
她态度摆的这么尊敬,黄教授也变得不好意思了。
“那我就先尝一个,大家也随意,别特意等着我吃啊!”
他笑呵呵地拿起勺子咬了一口,糯米包裹下,排骨的酱香就瞬间涌了出来。
“好吃!不错!”
黄教授顿时忍不住叫出了声。
江霏在烧制排骨时,不但用上了常规的酱油黄酒等材料,进行了长达两小时的腌制,还添加了香菇碎末用于提鲜。
这样的排骨大小合适,肉质薄薄的包裹着骨头,红烧后就已经非常好吃了。再和熟透的糯米饭拌在一起,浇上一点又香又辣的料汁入锅蒸熟,很快就变得软糯入味。
只需要轻轻一咬,骨头上的肉就会自动滑落下来,毫不费力,直接给人以浓厚滋味的享受!
黄教授眼睛都被点亮了。
这也太美味了吧?
这排骨一入口,他就觉得周边所有的声音都小了下去,世界顿时安静的只有自己的咀嚼声。
就连舌尖上的味蕾,都和冬眠刚醒的小动物一样,纷纷打了个哆嗦,开始欢呼、雀跃!
黄教授根本停不下手,又吃了第二个。
这下他学会了细嚼慢咽,不急着吃完整个排骨,而是咬了一半,来感受外层糯米软韧弹性的口感。