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      面上,但是手间的灵活和口中微微哼着的小调,到底是将她欢喜给显了个明白。
    宋祈渊将削好皮的马蹄在清水中过了后,用手抓起,甩了几下手指间藏着的水后,便忙不迭的往宋芋口中送了一个。
    宋芋先是‘战术后仰’一怔,蹙着眉半含着马蹄看向宋祈渊。
    “你都忙活这么久了也不见歇息半口气,这马蹄清香甘甜又脆性得要紧,想来是很能生津止渴的。”宋祈渊憨憨地笑道。
    宋芋忍俊不禁,她才不是在意这个。
    宋祈渊瞧着她斜向下的目光,后知后觉地才明白,然后理直气壮地说道:“我可是洗了手的!”
    宋芋见他嘟囔起了嘴来,为了表示自己真的没嫌弃他,又让他喂了自己几颗,然后歪着头挑眉看着宋祈渊含混不清地说了句‘才没有嫌弃阿兄呢。’两个腮帮鼓鼓的小松鼠相视一笑。
    宋芋贝齿轻轻咬合,马蹄果肉中蕴含的清香甘甜便随着那声声脆响释放得淋漓尽致。现下她喉间着实是干渴得有些发辣,这质嫩多津的马蹄汁水可真如杨枝甘露降旱地一般宝霖的存在。
    她将糖水熬煮好后,趁着热便倒入了盛放有马蹄浆液的盆内,用大勺拌匀后,均分成两盆。她转身看了眼正在灶便忙活的女使,问道:“水可沸了。”
    女使清脆地答了声‘方好未多久。’然后将铁锅上的盖子揭开,登时便有白汽跃出,临近的女使只觉自己背心处的薄衫又贴紧了肉一分。
    宋芋让女使将一盆放入水中,隔水煮,并吩咐她们要边煮边搅拌直到煮熟,然后再倒入另一盆中混合搅匀。
    宋芋望着案板上发得饱满圆润的面团,正在划算着如何将这些面团分配成合适大小的剂之混馅料做糕点,直到思量到将各式糕点装礼盒的时候,她才一拍脑门想起让宋祈渊存放的糕点模子还在他院子里未拿来。
    “阿兄。”宋芋一旋身,却见宋祈渊经常坐着的那处角落空空如也,一经女使回禀才知他是跑茅房去了。
    约莫半刻,宋祈渊才回来。
    他望着宋芋,干干地咽了下喉咙,问道:“阿妹...这荸荠吃多了是不是不太好,我都去了好几次...”宋祈渊促狭地笑了下,略显羞赧。“我方才是...”他歪头看了眼身后正在忙碌的女使,然后上前一步贴近宋芋,“又大又小的!”宋祈渊的手随着他紧张的面部表情松弛。“我上次去西市听书,那说书先生说入苑坊某个亲王吃了厨子做的东西便这样,然后方日暮四合便...”他横手作刀在脖间一画...嗝屁了!
    马蹄可不背这个锅,别人可浑身是宝!
    马蹄又称荸荠、慈姑。其含磷量是根茎类蔬菜中最高的,对人体的生长和发育益处颇高,特别是骨骼和牙齿的发育。并且可促进体内三大营养素的代谢,维持酸碱平衡也有莫大的功效。
    宋芋噗嗤一笑,然后将女使混匀的糕料倒入大薄铁盘中,用刮片整理匀净放入壁炉中蒸烤后才不疾不徐的解释到:“这马蹄中的粗纤维、淀粉本就丰富,自是有触动大肠蠕动的功效,加之其也能利尿排淋。”她挑眉看了眼宋祈渊,“现下明白了吧。”宋芋顿了下,本想说其中蕴着粗蛋白,但是想着两个人相隔的不只是千年的时光,更是差了唯物主义和科学发展观的思想,上次解释一个纤维就让她够呛了...
    “不仅如此啊,这马蹄性属甘、寒,也有清肺化痰的作用。想来姑父近来咳疾不断,若是喝一盅马蹄靓汤,兴许要舒坦很多。”马蹄中时由着富含粘液质,其有生津化痰的作用。
    宋祈渊向来是选择性听话的,后半句他倒是一字不落的入了耳,当即便撇着嘴闷哼了一声,“不如喂大黄,这大黄还知道摇尾。”
    宋芋瞥了身后的女使,一位耳边别着黄绢花的女使匆忙地低下了头。
    寻常的马蹄糕,因着其中掺了红糖后蒸的色泽呈茶黄色,可直接近食,其口感是融爽、滑、嫩、韧于一体,若是嫌口感淡了还可以配上一叠果酱或者香喷的黄豆粉。当然,也可用猪油慢煎,待表面焦黄有硬皮便可盛出,用酸奶做蘸料,口感极佳。
    宋芋这次稍做了些改良,在掺了红糖的浆液中加了些清热的杭菊。夏日食菊类,能清热下火。另一半加了刺梨汁的浆液中,混了些坚果、无花果等,成品更为清亮弹滑,倒是和玄信水饼有相似之美。
    检验一方马蹄糕成功与否最简单的方法便是——用手掰,宋芋双手合捻一块半透明状的马蹄,然后用‘腰折’的方式掰其身,虽折曲,糕体却不断不裂。她十分满意地点了点头,用特制的白底映粉樱的瓷盘盛放五方马蹄糕,最后在顶部缀上一枚薄荷作点缀。整体颜色清淡素雅,一眼瞧去便知其风味。
    因着小厨房若是一时间容纳十几号人未免有些逼仄,加之天气炎热,宋芋便只留了几个手上麻利且在大厨房劳役的女使在其中,其余者都在外方的廊庑上择菜、传菜。
    宋芋唤外间女使来传菜。
    这时一阵花露香随着轻盈的步伐慢慢地向她步来,温热的指尖在宋芋微微发红的脸蛋上轻轻